呷哺呷哺品牌

1998年：推出台式小火锅品牌“呷哺呷哺”，首创“一人一锅”快餐小火锅商业模型

1999年：呷哺呷哺第一家餐厅北京西单明珠餐厅正式开业

2008年：引入机构资本加速扩张，首次获得全球新兴市场私募基金英联投资的资金支持

2009年：呷哺集团开始进入快速成长阶段

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2014年以“连锁火锅第一股”在港交所上市

呷哺集团前身呷哺呷哺是由创始人、台商贺光启先生将“一人一锅”台式小火锅的模式引进大陆，打造出深受广大消费者喜爱的时尚连锁小火锅品牌“呷哺呷哺”而来。

1999年，呷哺呷哺品牌在北京西单明珠商场开设了第一家餐厅，并开启了连锁化经营和集团化发展的管理模式，门店数也发展至近千家。实现飞跃式发展的过程中，连续获得英联资本、泛大西洋资本等机构的战略投资。随着多轮强大资本的进驻，呷哺集团开启了扩张时代，并实现从餐饮企业向国际化集团的跨越转变。

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多品牌“齐头并进”战略布局

呷哺呷哺是个性小火锅品牌，1998年在北京创立，2014年于香港上市。呷哺呷哺致力于通过一人一锅的分餐制火锅形式，通过套餐的高性价比定位——几十元即可吃到一顿丰盛美味的套餐。截至2022年，呷哺呷哺覆盖全国22个省份及自治区的125个城市和北京、天津、上海3个直辖市以及广东省省辖市深圳，至今在中国拥有近1000家直营餐厅，服务顾客超过1亿人次。

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严守食安生命线、践行企业公益责任

在食品安全生命线方面，呷哺集团一直严控高品质管理，坚决筑牢食品安全屏障，全力守护消费者舌尖上的安全。在企业社会责任方面，呷哺集团已经连续7年发布esg报告，多举措深化行业的绿色改革，并践行着企业公益责任。

在反食品浪费方面，呷哺集团从餐饮全产业链进行全方位绿色转型，减少食物浪费，积极创造可持续价值。在产品端，率先推出套餐、双拼菜、小份菜，在营养均衡的搭配上也保障减少食物浪费；在供应链端，率先在行业内进行数字化改革减少食材浪费，例如物流端上线的数字化系统——tms运输管理系统，通过数字化管控一年保障至少15万吨的新鲜食材进入消费者的餐桌；在门店端，使用餐厅“营运大脑”——boh门店后厨管理数字化平台，实现订货、库存、损耗、水电等方面数字化管理，损耗率大大降低。

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2018年4月，在呷哺集团创始人贺光启的带领下，呷哺集团向中国绿化基金会捐赠资金用于“幸福家园–宁夏地区捐赠枸杞树”活动。同年12月，呷哺集团又参与了“幸福家园，乐在杞中”首届年终总结分享会，并通过门店发售环保袋的方式支持了该项目。

2019年7月13日，中国绿化基金会2019年“幸福家园—西部绿化行动”生态扶贫(宁夏中宁)项目地采摘及探访活动在宁夏中宁展开，呷哺集团参与了项目地(宁夏中宁)采摘及探访活动。通过探访活动，呷哺集团既对项目实施情况进行了调研，也对枸杞产业延伸进行了深入了解。

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