酿酒科技百科
《酿酒科技》创刊于1980年，由贵州省经济贸易委员会主管，中国酿酒信息中心和贵州省轻工业科学研究所主办。该期刊是面向中国及其他国家公开发行的中国酒业学术刊物，是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志。
据2018年5月《酿酒科技》官网显示，《酿酒科技》第四届编委会共有编委39人，顾问7人。
据2019年5月11日中国知网显示，《酿酒科技》出版文献量为14142 篇，总被下载2087830次、总被引52809次；（2018版）复合影响因子为0·765、（2018版）综合影响因子为0·556 。根据2019年5月11日万方数据知识服务平台显示，《酿酒科技》文献量为7835篇，被引量为33834、下载量为344167。据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《酿酒科技》2015年期刊影响因子为0·589。
历史沿革
1998年，《酿酒科技》入编《中国学术期刊（光盘版）》，并加入《中国期刊网》进入英特网，建立网页网址。同年在“贵州信息港”设主页进入英特网，将每期中、英文摘要连同目次一起上网。
2000年，《酿酒科技》取得独立域名，单独建立网站进入英特网，与《中国期刊网》网页网址并行运行。
办刊条件
栏目方向
《酿酒科技》主要报道白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒、配制酒以及酒精行业取得的科研成果、研究报告、学术论文和科学试验、技术革新、技术改造、提质降耗、企业创新等方面取得的经验总结，推广为酿酒行业服务的高新科技产品，推动酿酒行业的科技进步，介绍国内外的技经水平、市场动态。
《酿酒科技》期刊内容主要有国内企业、企业管理、酒业经纬、市场研究、酒文化、分析检测、综合利用等栏目。
人员编制
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办刊成果
出版发行
据2019年5月11日中国知网显示，《酿酒科技》出版文献量为14142 篇。
据2019年5月11日万方数据知识服务平台显示，《酿酒科技》载文量为7835篇。
影响因子
据2019年5月11日中国知网显示，《酿酒科技》总被下载2087830次、总被引52809次；（2018版）复合影响因子为0·765、（2018版）综合影响因子为0·556。
据2019年5月11日万方数据知识服务平台显示，《酿酒科技》被引量为33834、下载量为344167。据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《酿酒科技》2015年期刊影响因子为0·589，在全部统计源期刊（6735种）中排2393名，在轻工业与手工业（129种）中排第32名。
收录情况
《酿酒科技》被中国学术期刊综合评价数据库（cajced）、中国期刊全文数据库（cjfd）、中文科技期刊数据库、万方数据数字化期刊、中国农林文献数据库等收录。
荣誉表彰
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文化传统
形象标识
精神理念
《酿酒科技》坚持科技面向经济建设，为生产、科研、教学服务的方向，坚持“双百”方针，及时报道海内外技经动态，并向酿酒行业提供相关商品信息和技术服务信息。
《酿酒科技》的办刊方针为：发扬酿酒传统技艺，光大科技新兴方略。
期刊领导
现任领导
《酿酒科技》第四届编委会领导| 职务 | 姓名 |
|---|
| 编委会主任 | 肖冬光 |
| 主编 | 黄平 |
| 副主编 | 张肖克、姜萤 |
| 编委会副主任 | 黄平、张肖克 |
参考资料
历任领导
| 任数 | 主编 | 副主编 |
|---|
| 第一任编委会 | 曹述舜 | 丁匀成 |
|---|
| 第二任编委会 | 丁匀成 | 黄平、李家明 |
|---|
| 第三任编委会 | 黄平 | 曹健君、张肖克 |
|---|
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公众号主体介绍贵州省轻工业科学研究所介绍
企事业单位信息来自互联网，当前信息最后更新时间截止于2025年7月。
酿酒科技是由贵州省轻工业科学研究所开发/运营的微信公众号。
贵州省轻工业科学研究所是开发性科学研究所，重点围绕食品发酵制曲、日用化工、电子新材料、科技期刊及文献，开展科技研发工作。
1958年，贵州省轻工业局轻工产品检测室成立；1960年8月，正式成立贵州省轻工业科学研究所。
截至2015年7月，研究所占地17亩，拥有各类科研、中试、办公用房11000平方米，固定资产1300多万元；从事科技活动人员近50人，其他从业人员20人；设置有行政办公室、组织人事科、离退休办、科研业务科、情报信息研究室、食品研究室、发酵研究室、电子玻璃与陶瓷研究室、酿酒制曲研究室、日化研究室等机构。
历史沿革
1959年，贵州省轻工业局上报省编委，成立贵州省轻工业科学研究所。
1960年8月，正式成立贵州省轻工业科学研究所，为县级事业单位，编制50人，所领导3人，工作员47人，办公地点为贵阳市次南门（现能辉酒店地址）。批准机构有发酵组、造纸组、硅酸盐组、化纤组、香料组、计划情报组。
科研条件
研究部门
截至2015年7月，研究所设有情报信息研究室、食品研究室、发酵研究室、电子玻璃与陶瓷研究室、酿酒制曲研究室、日化研究室等研究室；截至2008年8月，拥有贵州饮料酒产品质量监督监测站、贵州省轻工科技情报中心站、贵州纸张监测站。
人员编制
截至2015年7月，贵州省轻工业科学研究所共有从事科技活动人员近50人，其他从业人员20人。其中，高级职称人员9人，中级职称人员12人。
享受国务院津贴：徐道贵、陈圣龙、丁祥庆、张成翅
设备资源
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科研成就
研究成果
贵州省轻工业科学研究所2014年各类收入1400余万元。截至2015年7月，研究所承担各类科研项目500多项，并取得一批重大科研成果，获国家、省级科技成果奖励30多项。
完成“纯种根霉曲”的研制推广应用：先后向20多个省、市（区）推广应用“纯种根霉曲”替代传统小曲技术。该成果获1978年贵州省科学大会和全国科学大会奖。
文化传统
形象标识
下面左边是研究所所徽，右边是研究所五十周年庆标识。
精神文化
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机构领导
现任领导
| 职务 | 姓名 |
|---|
| 党委书记 | 陆洋 |
| 副所长（主持工作） | 刘洪波 |
| 总工程师 | 徐道贵 |
| 副所长 | 周明刚 |
| 党委副书记、纪检书记、工会主席 | 王秦鹤 |
历任领导
| 姓名 | 职务 | 任期 |
|---|
| 易镔 | 所长 | 1958年10月-1964年10月 |
| 姜凤洲 | 党支部书记 | 1965年8月-1966年6月 |
| 法元伟 | 所长 | 1977年-1983年 |
| 徐广智 | 党委书记 | 1977年-1979年 |
| 高德文 | 党委书记 | 1979年-1980年 |
| 蓸述舜 | 所长 | 1983年-1987年 |
| 林茂德 | 党委书记 | 1981年-1984年 |
| 王政石 | 党委书记 | 1985年-1990年 |
| 丁祥庆 | 所长 | 1988年-1990年 |
| 徐道贵 | 所长 | 1991年-2007年 |
| 顾本江 | 党委书记 | 1991年-1994年 |
| 聂安石 | 党委书记 | 1994年-2015年 |
| 黄平 | 所长 | 2007年-2015年 |
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