昌邑大姜

平台属性：微信公众号

所属地区：山东

公众号ID：gh_bf84641ad55e

公众号分类：品牌

关于公众号：

“昌邑大姜”微信公众号的责任主体为山东宏大生姜市场有限公司，属于品牌类型；公众号主要（内容/服务）是昌邑大姜品牌宣传与推广,服务姜农。

开发/运营主体：山东宏大生姜市场有限公司

关于主体：山东宏大生姜市场有限公司是中国山东省的生姜产业龙头企业。

最后更新：2025-7-5

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昌邑大姜百科

昌邑大姜，山东省昌邑市特产，全国农产品地理标志。

昌邑大姜种植历史悠久，可追溯到明代初年。昌邑市属暖温带大陆性季风气候区，气候温和、光照充足、雨热同季、干湿明显。境内土层深厚，土壤结构好，土质疏松，透气性好，适宜于生姜种植。昌邑大姜外皮金黄，皮薄块大，大小均匀一致，清洁、不干皱。

2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“昌邑大姜”实施农产品地理标志登记保护。2021年4月，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。

产品特点

生物学特征

昌邑大姜品种属疏苗类型，生长势强、植株中等偏矮、茎杆粗壮、分枝少、叶色深绿、叶片肥厚，根茎节少而较稀，姜块肥大，颜色鲜黄，姜汁含量多，纤维少。一般株高80—100厘米，生长旺盛者可达100厘米以上，每株分枝8—13个。单株根茎重一般1000—2250克，重者可达4000克以上。姜球常呈品字型排列，生长期200天左右。

外在感官

昌邑大姜在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，其品种上以“金昌大姜”为主，生产出的肉质鲜嫩，粗纤维少，口感脆，辛辣适中，姜味浓郁。

内在品质

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产地环境

土壤地貌

山东省昌邑市南临峡山水库，北临莱州湾，地形由南向北逐渐变低，大致分为三个部分：南部为低山丘陵区、中部是平原区、北部是滨海平原区。土壤类型以河潮土、褐土为主，占土壤总面积的81·71%，土层深厚，土壤结构好，土质疏松，透气性好，ph值为6—7，土表0—20厘米

内为中性土壤，容重为1·29克/厘米，土壤中含有大量的有益于大姜生长的营养，有机质（12·9克/千克）、全氮（1·10克/千克）、全磷(1·12克/千克)、速效氮(116·5毫克/千克)、速效甲(57·8毫克/千克)，并含有大量微量元素。土质结构疏松，土层较厚，含氧充足。

水文情况

昌邑市境内灌区为峡山水库昌邑灌区。市域内浅层地下水类型以松散岩类孔隙水为主，含水层为第四系松散沉积物。含水层结构因地导岩性、分布部位以及埋藏条件不同，其水文地质特点也有明显差异。自南部山前至潍河冲积扇中部为淡水分布区；往北滨海平原下部有咸水体向淡水区侵入，将淡水分成浅层淡水与深层淡水，咸水体项底界面呈“喇叭”形向北展布；北部滨海平原至沿海地带深部均为咸水，部分地段赋存卤水。

气候情况

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历史渊源

“昌邑大姜”追述其渊源，最早栽培的是昌邑市都昌街办的伍塔村。伍塔村位于潍河西畔，立存于明代之初，因村东南有五座和尚塔而得名。因此，昌邑大姜生产历史已有600多年的历史。

昌邑大姜是昌邑市农民种植的传统品种，种植历史可追溯到明代初年。相传为一化缘和尚从武夷山带来，为报恩送给昌邑市伍塔村马姓村民，然后广泛种植。

2010年，昌邑市大姜协会制定了科学严格的大姜生产标准和技术规程，在管理上实行“六统一”：统一环境质量，统一生产资料，统一管理技术，统一产品标准，统一监测方法，统一产品标识。在大姜栽培上，合作社成员由合作社统一供种，统一供肥，产品统一购销，每年统一对土壤测土一次，根据测验结果调配肥料使用。尽量减少化肥农药使用量，严禁使用剧毒高残留农药，确保产品安全和保护生态环境，从而有效地改善了大姜种植生态环境。在产品质量检测上，2010年山东宏大生姜市场在山东省商务厅的支持下，投资820余万元，成立了农产品质量检验检测中心，对进入市场交易的农产品实行严格的市场准入制度。

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生产情况

2005年，昌邑大姜种植面积不足2万亩。

2011年，昌邑大姜地域保护种植面积为1万公顷。

2018年，昌邑大姜种植面积达了21·2万亩，单产平均6000千克，总产已达130万吨。

产品荣誉

2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“昌邑大姜”实施农产品地理标志登记保护。

2015年，浙江大学发布的中国农产品区域公用品牌价值排行100个产品中，昌邑大姜以17·66亿元排名86位，在全国所有大姜公共区域品牌中位列第一。

2017年，昌邑大姜入选山东省知名农产品区域公用品牌。

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地理标志

地域保护范围

昌邑市位于山东省昌邑市位于潍坊市东北部，地处北纬36°25′—37°08′，东经119°23′—119°34′，东与莱州、平度市交界，西同寒亭、坊子区接壤，南与安丘、高密市为邻，北临莱州湾。辖3个街道，6镇1区，691个行政村（居）。全市耕地总面积5·8万公顷，其中昌邑大姜面积10000公顷。地理坐标为北纬36°25′—37°08′，东经119°13′—119°37′，海拔为7米—30米之间。

质量技术要求

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公众号主体介绍山东宏大生姜市场有限公司介绍

企事业单位信息来自互联网，当前信息最后更新时间截止于2025年7月。

昌邑大姜是由山东宏大生姜市场有限公司开发/运营的微信公众号。

山东宏大生姜市场有限公司成立于2006年1月19日，总部位于山东省潍坊市昌邑市，法定代表人为高洪侦，注册资本1100万元。该公司以生姜种植、加工、销售为核心业务，运营的“中国生姜指数网”对全国生姜价格具有风向标作用，并入选2023年中国农业企业500强。作为昌邑市大姜产业重点龙头企业，其生姜示范基地承担了国家特色蔬菜产业技术体系的现场观摩活动。公司曾获得iso9001质量管理体系认证（2019-2020年），对外投资涉及2家企业且持有11个注册商标。