杜康百科
杜康，中国古代传说中酿酒的发明者，夏朝国君。（一说汉朝陕西白水人）汉·许慎《说文解字·巾部》载：“古者少康箕帚、秫酒。少康，杜康也。”
因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。
杜康的儿子黑塔发明了醋。
人物争议
黄帝大臣
传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。
这一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。看来，这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为“酒神”。
夏代君主
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生活年代
中国的文化总是丰富饱满的，在酒的始创者尚无最终定论时，人们还在乐此不疲地做着种种离奇的猜想。除了上面几种影响比较大的造酒说之外，民间还流传着尧帝造酒、黄帝造酒等说法。宋人高承《事物纪原》称：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。”而从考古和历史文献记载来看，夏代洛阳已经出现酒器，商代朝歌（今河南淇县）就有“酒池肉林”的传说，到了周朝，统治者认为殷商灭亡的原因有很多，酗酒乱德是重要的一条。周公还颁布了《酒诰》，旨在树立和弘扬优良的酒风。可见，作为“酒祖”杜康，其生活年代应该不晚于夏商时期。
主要成就
关于杜康造酒，历史文献多有记载，如《世本》云：“杜康作酒。少康作秫酒。”
《尚书·酒诰》“惟天降命，肇我民惟元祀”孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒。”
东汉，许慎《说文解字·巾部》：“古者少康初箕作帚、秫酒。少康，杜康也。”
酒圣遗泽
中国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一，早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字，至周朝，我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。《礼记》、《周礼》中都记载了酿酒的过程，汉代成书的《黄帝内经·素问》中记述了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景，唐代时流传下来的《酒经》中说：“王绩追述焦革酒法为经，又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。”
据1991年《虞城县志》载：“虞城自古就是‘糟坊相连，闻香下马’的著名酒乡。”“虞城县酿造业历史悠久，远在4000年前，酿酒鼻祖杜康就在这里发明秫酒。”
人物评价
人物总评
关于酒的起源的多种说法中，真正与酒的酿造有关系的，是杜康。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。杜康奠定了中国酒品制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣，又被称作酒祖。
历史评价
三国时期，曹操写有著名的《短歌行》，其中有句是：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”高度赞扬了杜康酒的美妙功效。中国古代酿酒的历史源远流长，为酿酒业作出杰出的贡献，非一人之力可以完成，但杜康是一位代表，在某种意义上，传说中的酒神杜康代表了古代中国人的文明精神、科学精神和独创精神。
传说轶事
酒的传说
传说，杜康某夜梦见一白胡老者，告诉杜康将赐其一眼泉水，杜康需在九日内到对面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世间最美的饮料。杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出门入山寻找三滴血。第三日，杜康遇见一文人，吟诗作对拉近关系后，请其割指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康说明来意以后，武士二话不说，果断出刀慷慨割指滴下一滴血。第九日，杜康见树下睡一呆傻之人，满嘴呕吐，脏不可耐，无奈期限已到，杜康遂花一两银子，买下其一滴血。回转后，杜康将三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滚，热气增腾，香气扑鼻，品之如仙如痴。因为用了九天时间又用了三滴血，杜康就将这种饮料命名为“酒”。
因为有了秀才、武士、傻子的三滴血在起作用，所以人们在喝酒时一般也按这三个程序进行：第一阶段，举杯互道贺词，互相规劝，好似秀才吟诗作对般文气十足；第二阶段，酒过三巡，情到胜处，话不多说，一饮而尽，好似武士般慷慨豪爽；第三阶段，酒醉人疯，或伏地而吐，或抱盆狂呕，或随处而卧，似呆傻之人不省人事、不知羞耻。
酒醉刘伶
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后世纪念
据《大元大一统志·卷三百八十三》载：“杜康庙，伊阙旧县东南三十里处”。明《伊阳县志》载：“杜康庙在汝阳城北五十里杜康仙庄，建于魏，盛于唐，明末遭劫，康熙五十年重修，岁正月二十一日庙祀赛烹，香火不断，人气旺盛。”
根据陈武戟讲述，在朝官修的地理总志《大元大一统志·卷三百八十三》载：“杜康庙，伊阙旧县东南三十里处”。
河南杜康仙庄
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公众号主体介绍洛阳杜康控股有限公司介绍
企事业单位信息来自互联网，当前信息最后更新时间截止于2025年7月。
杜康是由洛阳杜康控股有限公司开发/运营的微信公众号。
洛阳杜康控股有限公司是一家以酒业为主导产业，集研发、生产、经营、销售、管理于一体的综合性控股公司。洛阳杜康控股有限公司所拥有的“杜康”商标被评为中国驰名商标。旗下拥有汝阳杜康酿酒有限公司和河南杜康酒业股份有限公司（原伊川杜康）两家全资控股子公司。公司现拥有国家级评酒委员2名、省级酿酒大师1名，省级评酒员18名，其他工程师及技术人员近200名。主打产品有酒祖杜康系列、中国酒之源系列、杜康国花系列、中华杜康系列、老杜康系列以及康系列等十几大系列产品，近100多个品种。
品牌文化
品牌故事
杜康酒是中国历史文化名酒，已有五千年历史，因酿酒鼻祖杜康始造而得名，有“进贡仙酒”之称。史有魏武帝曹操“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”名句，有“杜康造酒，酒醉刘伶，三年方醒”等神话般的故事，杜康酒因之而闻名千古。建立于七十年代的中国酒类博览馆里陈列着在杜康造酒遗址出土的酒壶、酒瓮、黑陶垒、青铜方尊、温酒炉、铜爵、玉杯等古酒器、酒具200多件以及2000余家中外古今酒品。体现着杜康文化的博大精深。
发展历程
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产品简介
杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以优质高粱和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。
现杜康品牌无论是内在质量还是外在形象都已经具备了行业领先的能力：国花杜康系列，与千年帝都、洛阳牡丹交相辉映。 中华杜康系列，是中华“国之风范”代表性品牌，已成为德善修身、和谐兼爱、品位高雅的礼仪之酒。 老杜康系列，口感纯正，质优价廉，深受消费者青睐。 杜康，文化底蕴深厚，杜康仙庄内的杜康祠、酒祖殿、香醇园、通玄阁、古酿斋、献殿、魏武居、竹林七贤雕塑园等建筑古香古色、美轮美奂；书画碑廊内镌刻着原国防部长张爱萍、书画名家李可染、李苦禅、张海、沈鹏等近百位名人名作。
品牌荣誉
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经营理念
二、积极开拓市场，强化渠道建设，为未来市场发展提供销售平台支持；
三、积极进行人才储备，为未来发展提供人力资源保证。
经营使命
“振兴杜康、为国争光”
经营模式
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相关信息
台湾上市
2011年3月9日，洛阳杜康控股在台湾证券交易所正式以存托凭证形式（tdr）挂牌交易，成为首家登陆台湾资本市场的大陆酒企，也是该交易所成立近50年来第一家酒类挂牌公司。
据了解，杜康控股此次共募集资金12·25亿新台币，折合人民币2·55亿多元，将全部用在扩充产能、偿还银行贷款、布建更多经销点及品牌宣传上。
相关故事
汝阳地处中原，历史悠久。黄帝时，酒祖杜康在这里发明了“秫酒”。杜康酒自产生起，就在华夏大地上生了根，并深深地融汇到了中华五千年历史长河之中，形成了独特的杜康文化。历史以来，泱泱中华，言及杜康，几乎无人不知。三国时，魏武帝曹操“概当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”的名句，更是把杜康文化推向了极致。
星移斗转，沧海桑田，伴着历史的步伐，杜康文化作为一个文化概念和文化形态，已经和社会的创造性劳动联系在一起，已成为华夏文明的一个组成部分。
商标之争
白水杜康与洛阳杜康的纠纷，始于“杜康”系列商标侵权纠纷案。相关裁判文书显示，洛阳杜康自2011年起发现白水杜康公司未规范使用“白水杜康”商标，遂在2016年5月3日以侵害注册商标专用权为由起诉白水杜康公司。白水杜康公司一审、二审均败诉，被判立即停止商标侵权，赔偿洛阳杜康损失1500万元。而在2019年3月，白水杜康董事长张红军因指使他人发表相关文章，被一审判以“损害商业信誉罪”。
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