文化三元

北京三元食品股份有限公司（以下简称三元食品）是以奶业为主，兼营麦当劳快餐的中外合资股份制企业， 其前身是成立于1956年的北京市牛奶总站，1968年更名为北京市牛奶公司，1997年成立北京三元食品有限公司，并作为北京控股有限公司成员企业于香港上市，2001年公司改制成为北京三元食品股份有限公司，于2003年8月向社会公开发行人民币普通股15，000万股，9月15日在上海证券交易所成功上市（代码600429），2006年4月经中华人民共和国商务部批准完成股权分置改革方案，2009年11月成功非公开发行股票后，公司总股本88，500万股。同时，北京麦当劳食品有限公司和广东三元麦当劳食品有限公司的中方权益是三元食品的一个重要组成部分，公司拥有北京麦当劳50%的股份，间接拥有广东麦当劳25%的股份。

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北京三元食品股份有限公司具有45年的乳品加工历史，其产品涵盖了屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、北京干酪及各种乳饮料、冷食、宫廷乳制品等百余品种；拥有“三元”、“燕山”、“绿鸟”、“雪凝”等著名商标；销售网络覆盖北京各城区、郊县及上海、深圳、福州、天津、太原等50多个省市；已建成了与国际接轨、在国内处于领先地位的液态奶、发酵奶、固态奶、科研培训中心四大基地。公司日处理鲜奶达1000余吨。

北京三元食品股份有限公司于2000年3月通过iso9001国际质量体系认证，严格的质量控制体系保证了产品的精良品质。4名博士、20名硕士及200余名科技管理人员使公司具有强大的新品开发和技术储备能力，为市场开拓和公司发展提供了强有力的技术保障。

经营范围包括加工乳品、饮料、食品、原材料、保健食品、冷食冷饮；生产乳品机械、食品机械；生产生物工程技术产品（不包括基因产品）；餐饮；自产产品的冷藏运输；销售食品；道路货物运输（不含危险货物）；开发生物工程技术产品（不包括基因产品）；信息咨询；自有房屋出租；物业管理；安装、修理、租赁自有/剩余乳品机械和设备（非融资租赁）；销售自产产品；货物进出口；组织文化艺术交流活动；会议服务；教育咨询；展览会票务代理。（市场主体依法自主选择经营项目，开展经营活动；加工乳品、饮料、食品、原材料、保健食品、冷食冷饮；生产乳品机械、食品机械；生产生物工程技术产品（不包括基因产品）；餐饮；自产产品的冷藏运输；销售食品；道路货物运输（不含危险货物）以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）

北京麦当劳食品有限公司和广东三元麦当劳食品有限公司的中方权益是三元食品的一个重要组成部分，北京三元食品股份有限公司拥有北京麦当劳50%的股份，间接拥有广东麦当劳25%的股份。

房地产开发是北京三元食品股份有限公司的又一项重要业务，三元食品控股的三元嘉铭房地产开发有限公司，以雄厚的经济和技术实力，为公司的可持续发展做出了很大贡献。

公司事业部

1、低温事业部

主要负责低温产品在北京、天津、河北北部、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、江西、广西、广东、福建、海南等地的三元低温产品的生产和销售。

2、常温事业部

主要负责常温产品在北京、天津、河北北部、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、江西、广西、广东、福建、海南等地的三元常温产品的生产和销售。

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三元梅园乳品发展有限公司始创于上世纪八十年代，所经营的特色奶品为传统御膳珍品，其渊源可追溯几百年历史。从第一家三元梅园台基厂店开业到今天，已发展到拥有五十多家分店的乳品连锁企业。三元梅园的奶品分为奶酪、酪干、奶卷、奶饽饽、杏仁豆腐、果乳五大系列几十个品种。制作技艺源于传统，结合现代工艺，选料精良，制作考究，确保了宫廷奶品的口味和品质。口感独特、芳香馥郁、回味悠长。

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三元文化是：

倡导绿色与健康的文化

是主张和合与共生的文化

是追求开放与进取的文化

三元文化的特征：

三元文化是大地文化

三元与大地血脉相连

三元的根深深地扎在大地之中。

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企业理念：

企业愿景：成为具有行业领导力和品牌竞争力的首都标志性企业集团

企业使命：承奉大地之爱，创造美好生活

企业价值观：企业、社会、自然和谐相处；股东、客户、员工共赢发展

企业精神：纵向不比横向比，超越自我争第一

企业作风：加学习、减自满、乘效率、除惰性

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一是可实现脂肪和蛋白质的均质化，使不易消化和吸收的大颗粒脂肪和蛋白变成可通透肠粘膜的微细颗粒，从而被人体消化和吸收。

二是可实现脂肪和蛋白质含量的标准化，自动控制系统可以将国家标准规定的脂肪和蛋白质含量输入电脑，通过自动添加系统保证产品的成分完全符合标准值，彻底消除人为因素对产品质量的影响。

三是杀菌系统完全采用全自动控制，程序设定好之后是不能人为改变的，杀菌温度自动检测和补偿，从而确保了杀菌效果的万无一失。

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1999·12，北京三元食品有限公司被授予“中国食品工业优秀企业”称号

1999-2001，三元品牌连续三年被评为北京市著名商标

2000·3，通过iso9001国际质量体系认证

2001·5，北京三元食品股份有限公司被指定为“学生饮用奶定点生产企业”

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北京三元食品股份有限公司公司多年来秉承严格质量控制，确保产品食品安全。重点从两个大的方面入手，以食品安全体系和质量管理体系为手段，以完善的技术质量和管理人员为依托，把好从原料到产品出厂的每个环节，保证生产出合格、安全、放心的乳制品。

一、把好原料关

1·加强供应商管理，为了更好的保证产品的食品安全问题，我公司与第三方认证公司组成三元公司供应商管理委员会，对供应我公司原辅材料的供应商进行实地现场的体系审核、产品认证和检测，依据审核标准对供应商进行评级。

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北京三元食品股份有限公司技术中心是一个集新品开发、检测分析、科研课题研究于一体的企业技

术中心。中心拥有雄厚的科研开发实力，现有员工30余人。

技术中心装备先进，科研攻关能力国内领先，拥有气相色谱、液相色谱、液相质谱联用仪、质构

仪、凯氏定氮仪、apv均质机、凝胶成像系统、生物摄影显微镜、陶瓷膜过滤设备、120乳品分析仪等；

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北京奶牛中心

集种牛繁育、种公牛优质冻精生产、奶牛胚胎生产、奶牛育种技术研究于一体。是我国唯一的国家奶牛胚胎工程技术研究中心，国家牛冻精质量检验中心。是我国目前最大的奶牛基因库。

北京市种公牛站

隶属于北京奶牛中心，自上世纪六十年代成立以来，在奶牛遗传选育与冷冻精液的生产方面做了大量的研究工作。种公牛站饲养着包括“黑星”、“雷达”等世界著名公牛后代的我国最高水平的优秀种公牛180头，是我国目前最大的优良奶牛基因库，已形成了具有国际先进水平的优秀种公牛选育程序和工艺路线。在种子母牛群的建立、后备种公牛的选择培育、种牛遗传评定等方面应用自有科研成果制定了适应北京和全国的种公牛选育标准和工艺流程。使北京成为我国第一个能按国际标准自主繁育优秀种公牛的能力。种公牛站利用九年时间，努力开展种公牛冻精生产效率的攻关研究，相继攻克种公牛饲养管理、润滑剂的研制、稀释液配方筛选和冷冻平衡时间等被发达国家封锁的关键技术。使北京种公牛站的生产效率高于全国公牛站平均效率高于全国公牛站平均效率2倍多，优质冻精累计在全国和北京推广 1400万剂。每年产量在400万剂左右，覆盖了京津、华北、西北等十一个省市，占全国牛冷冻精液的1/4，北京地区全部使用了北京种公牛站的优质冻精。优质冻精使奶牛产奶量提高一倍多，使京郊奶牛质量排在全国的前列。

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三元食品股份有限公司

三元绿荷奶牛养殖中心

北京市奶牛中心

北京养猪育种中心

三元置业有限公司

三元绿化工程有限公司

三元出租汽车有限公司

金星鸭业中心

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