福建省冶金（控股）有限责任公司的前身为福建省冶金工业厅，1983年转为福建省冶金工业总公司，直属省政府 。2000年省级机构改革，整体改制为福建省冶金（控股）有限责任公司，为省级国有资产营运公司。

2024年9月，福建省冶金(控股)有限责任公司公告，福建省人民政府国有资产监督管理委员会已将其持有的公司20%股权无偿划转至福建省产业投资有限公司，公司已经完成工商登记变更。

2025年7月8日，福建省冶金(控股)有限责任公司发布关于董事、高级管理人员及信息披露事务负责人发生变动的公告。公告信息显示，林亨祥担任福建省冶金(控股)有限责任公司董事长及法定代表人，倪政担任公司总经理，谢径荣担任公司副总经理。