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东方美食烹饪艺术家

平台属性:微信公众号
所属地区:北京
公众号ID:dongfangmeishiprysj
公众号分类:艺术
关于公众号:

“东方美食烹饪艺术家”微信公众号的责任主体为北京东方美食研究院,属于艺术类型;公众号主要(内容/服务)是厨老板、厨师最喜欢的厨界权威交流平台,专业发布行业热点剖析、厨政案例分享、新菜品流行、潮流旺菜旺材,这里是你创菜、学技、寻材、晋级、交友的好帮手。

开发/运营主体:北京东方美食研究院

关于主体:北京东方美食研究院是北京市民政局主管的aaaa级民办非企业社会组织。

最后更新:2025-7-5 关于更新时间TIPS:“更新时间”是指本页信息来源的截止时间,包括公众号的图片/文字介绍、公众号所属企事业单位的介绍等。
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公众号主体介绍北京东方美食研究院介绍

企事业单位信息来自互联网,当前信息最后更新时间截止于2025年7月

东方美食烹饪艺术家是由北京东方美食研究院开发/运营的微信公众号。

北京东方美食研究院成立于2012年7月,是由刘广伟创办的民办非企业单位,致力于构建食学科学知识体系,推动全球中餐进步。该机构组织举办世界食学论坛等国际学术活动,2023年10月在海口举办第四届论坛时吸引43国代表出席,2022年牵头制定《红厨帽餐厅评价指南》团体标准。截至2023年12月,已推出首套系统化食学教育教材《食学教育(8种)》。

学术研究体系

开展美食科学体系研究及课题承担,构建以'食学'为核心的知识体系,涵盖食事规律研究、食事问题解决等方向。2023年12月发布首套8册食学教育丛书,包含小学教材与配套读物。

国际学术活动

自成立起定期举办世界食学论坛:

第四届论坛于2023年10月10-12日在海口召开

论坛吸引全球43国超300名代表参与

联合国秘书长古特雷斯曾发书面致辞

行业标准制定

2022年7月与中国贸促会联合主导《红厨帽餐厅评价指南》团体标准研制工作,该标准聚焦餐厅安全质量与品牌建设,要求起草单位需具备行业影响力且提供资源支持。

组织性质

民办非企业单位:2012年经北京市民政局批准成立

业务范围:涵盖学术交流、专著出版资助、厨艺培训等

资质认证:拥有6项商标与1项行政许可

文化传播载体

运营《餐饮经理人》期刊,聚焦餐饮管理实务解读,同时主办《烹饪艺术家》杂志,定位为餐饮行业专业指导刊物。

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