对杨梅品种的分类，国内目前尚无统一的方法。俞德浚（1979）、吴耕民（1995）等按果实色泽、树势、果熟期等形态特征进行分类研究，把杨梅品种分为野杨梅、红种、粉红种、白种、钮珠杨梅、乌种、阳平梅和早性梅等8个类型；郭枢等（1994）按照果核的形状和大小把浙江南部杨梅归纳为5个大类（卵圆形核、扁圆形核、椭圆形核、纺锤形核、长圆形核）和9个小类（小卵形核、广卵形核、扁圆形核、椭圆形核、小椭圆形核、大椭圆形核、短椭圆形核、纺锤形核、长圆形核）。

据全国杨梅科研协作组有关单位的调查和整理，中国杨梅共有305个品种和105个品系现已定名的品种共268份。张跃建等（1999）对现有品种资源进行整理认为中国品种资源呈现3个特点：一是品种间差异十分悬殊。表现出丰富的遗传多样性。如果实小的单果重仅3g，大的达25g以上，最大单果重有超过50g。二是成熟期跨度较大。早的4月成熟，迟的7月中旬成熟，其中早熟种（6月上旬以前成熟的）占21·1％，迟熟种（7月成熟的）占12·4％。三是果实色泽十分丰富。有白色、粉红、红色、深红、紫红、深紫红、紫黑和乌黑等，其中紫红的最多，共有100份，占37·3％。从总体看来，实用价值较高的品种，几乎都是深色品种包括乌梅类和红梅类的一些优良品种，它们的果实品质优异，适应性广泛，在全国范围内广为应用。而浅色品种，如白杨梅、粉红杨梅也有优良品种，但其最大的缺点是适应能力差，产量不及红杨梅和乌杨梅，因而各地仅少量栽培。