业务范围

1·产品研发

肉制品新产品研发：可根据市场及企业需求提供肉制品新产品研发；

香精香料产品研发：鸡精、骨膏、上汤粉、美拉德反应香精底料、美拉德反应香精、日式咖喱卤等香精及调味料的研发；

骨血综合利用产品研发：血液回收利用项目研发。

2·肉制品厂设计

肉类食品企业生产厂房的平面布局设计、配套给排水系统设计、生产相关设备的选型及布局设计、相关配套设施及整套技术服务。

3·技术转让

肉制品加工技术：针对企业现有生产设施、生产技术水平提供适合企业的产品转让；为企业提供新产品技术转让；香精香料产品技术：调味产品技术转让；水解动物肉蛋白、骨蛋白的生产技术；骨膏、上汤粉的生产技术；鸡精生产技术；

4·人员培训

针对企业生产实际中出现的问题进行现场指导；为企业培养各方面人员，包括：管理人员、 产品研发人员、品质控制人员、生产职工岗位技能及卫生检验培训。

5·技术咨询

为企业提供项目可行性研究报告咨询；出口企业认证许可咨询；肉类食品企业质量与卫生管理体系认证咨询。

服务宗旨

中国肉类食品综合研究中心研究开发部以为广大肉类食品企业提供服务为宗旨，以促进我国肉类加工业的稳定、健康发展为己任，积极发挥国家肉类食品综合研究中心的技术、设备、人员等方面的优势，不断开拓进取，为广大肉制品企业提供优良的服务。