学校前身

营口师范高等专科学校

1959年8月，辽阳地委小学行政干校和营口业余师范学校合并，成立营口市师范学校。

1966年，因为文化大革命，营口市师范学校全面停课、停止招生。

1969年9月，营口市师范学校恢复招生。

1978年，经辽宁省计委和辽宁省教育局批准，营口市师范学校以辽宁师范学院营口分院的名义招收大专学员。

1979年10月，经辽宁省革命委员会批准，成立辽宁师范学院营口师范大专班。

1983年8月20日，以辽宁师范学院营口师范大专班为基础，成立营口师范专科学校。

1993年6月2日，为规范普通高等专科教育，国家教委发出关于调整七十五所普通高等专科学校校名的通知，营口师范专科学校更名为营口师范高等专科学校。

营口高等职业专科学校

1982年10月，经辽宁省人民政府批准，在营口市机械局职工大学、营口市建工局职工大学联合的基础上，成立营口市职工大学。

1983年8月，经辽宁省人民政府批准，以营口市职工大学新建校舍为基础，建立营口大学。

1991年5月，经国家教育委员会批准，由营口大学、营口市职工大学、辽宁广播电视大学营口分校合并，成立营口高等职业专科学校。

辽宁广播电视大学营口分校

1979年，辽宁广播电视大学营口工作站成立。

1980年10月，辽宁广播电视大学营口分校成立，同时撤销辽宁广播电视大学营口工作站。

辽宁工运学院营口分院

1980年9月，营口市职工业余大学成立。

1984年11月，经辽宁省人民政府批准，营口市职工业余大学更名为营口工人大学。

1988年6月16日，经辽宁省人民政府批准，营口工人大学并入辽宁工运学院，成立辽宁工运学院营口分院。

营口市幼儿师范学校

1984年5月21日，经营口市人民政府批准，成立营口市幼儿师范职业学校。同年9月1日，营口市人民政府批准，营口市幼儿师范职业学校与营口师范职业学校合并，成立营口市师范学校。

1985年9月，经营口市人民政府批准，营口市师范学校更名为营口市幼儿师范学校。

辽宁省特殊教育师范学校

1987年2月26日，经辽宁省人民政府办公厅批准，在营口市幼儿师范学校的基础上，成立辽宁省特殊教育师范学校。

营口市卫生学校

1958年8月，经辽宁省人民政府批准，营口医学院成立。

1959年9月1日，营口医学院停办，同年更名为营口市立医院附属卫生学校。

1960年9月，由营口市立医院附属卫生学校与营口市工业学校合并，成立营口学院。

1962年8月，营口学院停办。

合并组建

2000年10月15日，辽宁省人民政府辽政〔2000〕248号文件，根据教育部《关于同意授权辽宁省人民政府自行审批设立高等职业学校的批复》（教发〔2000〕102号）精神和辽宁省高等教育发展规划，同意将营口师范高等专科学校、营口高等职业专科学校、辽宁广播电视大学营口分校、辽宁工运学院营口分院、辽宁省特殊教育师范学校、营口市幼儿师范学校合并，成立营口职业技术学院，同时撤销上述学校建制。

2017年，辽宁省教育厅印发《辽宁省教育厅关于公布辽宁省高水平现代化高职院校和高水平特色专业群立项建设单位名单的通知》（辽教函〔2017〕798号），营口职业技术学院“物流管理及商贸类专业群”被确定为“辽宁省高水平特色专业群立项建设项目”，标志着营口职业技术学院进入辽宁省“双高计划”项目建设行列。

2018年8月，营口职业技术学院新校区建设竣工，搬入新校区。同年12月19日，营口市卫生学校并入营口职业技术学院。

2020年12月，营口职业技术学院顺利通过辽宁省职业教育改革发展示范学校项目验收。同年，中国网红经济研究院在营口职业技术学院成立。

2023年6月，营口职业技术学院入选辽宁省急救教育试点学校。

2024年3月，辽宁省人力资源和社会保障厅、财政厅联合发布《关于公布2023年度辽宁省职业技能培训示范基地和技能大师工作站项目单位的通知》（辽人社函〔2024〕39号），营口职业技术学院入围2023年度辽宁省职业技能培训示范基地项目单位。同年10月11日，经辽宁老年大学、辽宁开放大学和营口市教育局批准，同意依托营口职业技术学院、营口开放大学建设营口老年大学、辽宁老年大学营口分部。