1982年6月，0一二基地工学院成立。

1989年经教育部备案，原航空工业部批准0一二基地工学院更名为陕南航空职工大学。

2003年4月，经陕西省人民政府批准，教育部备案改制为陕西航空职业技术学院。

2008年9月，陕西航空职业技术学院教育部人才培养工作水平评估优秀等级。

2010年9月，陕西航空职业技术学院被批准列为陕西省示范性高职学院建设单位。

2021年9月30日，通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。