4·锡兰红茶等级

国际红茶等级一般为

op：orange pekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。

bop：broken orange pekoe，顾名思义，较细碎的op茶叶碎长度约为3-4mm。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。

fop：flowery orange pekoe，含有较多芽叶的红茶。

tgfop：tippy golden flowery orange pekoe，含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。

ftgfop：fine tippy golden flowery orange pekoe，经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。

sftgfop：super fine tippy golden flowery orange pekoe，多了「super」一字，意义不言而喻。

ctc：crush tear curl，在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将茶叶碾碎（crush）、撕裂（tear）、卷（curl），使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。

锡兰红茶一般只做op，bop和fop的分级，没有印度红茶严格的等级划分，在选择锡兰红茶时，红茶等级只是参考指标。