1949年8月，山东已获得全部解放。各地区由于解放时间不等，城乡环境有所差别，学生运动也处于不平衡状态，同时，华东学联由济南迁移到上海，山东学生运动迫切需要建立统一的领导机构。经上级学联指示和团省工委同意于1949年12月17日宣布成立省学联筹备委员会。1950年2月1日，山东省学联筹备委员会第一次会议在济南召开。同年2月23日，筹备委员会发出《关于召开山东省学生第一届代表大会的通知》。1950年4月12日，山东省学生联合会第一次代表大会正式召开。会议通过了《山东省学生联合会章程》及《选举办法》，选举了由30人组成的省学联执委会，标志着省学联的正式成立。

省学联成立以后，济南、青岛、徐州三市市学联先后建立。全省11专区，除惠民、胶州、沂水三地外，都已建立专区办事处。1951年6月15日，省学联发布《山东省建立各级学联的通告》，拟在烟台、潍坊两市建立市学联；惠民、胶州两地建立省学联专区办事处，同时确定了干部编制。

1955年8月1日至7日，全国学联第十六次代表大会在北京召开。大会修改了《中华全国学生联合会章程》，新的《章程》规定今后全国学联直接吸收各高等院校的学生会为团体会员，中等学校学生会则直接在党、政的领导下进进行工作，不再作为全国学联的会员。据此，团中央提出，除部分大城市仍保留学联组织外，其他省、自治区均可撤销学联机构，山东省学生联合会随机撤销。

1965年1月召开了全国学联第十八次代表大会，会前经中央批准恢复中学参加学联组织，并恢复省、自治区和直辖市学生联合会。根据中央精神，为简便起见，山东省学联没有召开第三次全省学生代表大会，而是直接于1965年7月27日至8月5日召开了山东省学联第三届委员会第一次会议，山东学联正式恢复。但此次会议不久，“文化大革命”开始，省学联被迫停止了活动。

1978年，中共中央在“五四通知”中宣布恢复学联组织。山东省学联在中共山东省委的关怀和团省委的指导下，于1979年3月恢复了组织及活动，并在当年12月召开了省学联第四次代表大会。会后，学联的各项工作得到全面发展。1988年召开的省学联第六次代表大会讨论并通过了《lli东省学生联合会章程》，1993年12月省学联召开第七次代表大会。

1993年12月，山东省学生联合会第七次代表大会通过的学联《章程》规定，山东省学生联合会的基本任务是：遵循和贯彻党的教育方针，促进同学德、智、体全面发展，团结和引导同学为热爱祖国，适应有中国特色社会主义现代化建设事业要求的合格人才；做党和政府联系大、中学生的桥梁和纽带，在维护国家和人民整体利益的同时，表达和维护同学的具体利益；组织引导学生会、研究生会和学生自我服务、自我管理、自我教育，开展健康有益、丰富多采的课余和校外活动，努力为同学服务；加强各民族学生的团结，加强与台湾和港澳地区学生的联系，促进中华民族的团结和祖国的统一；发展同国外、省外学生和学生组织的友谊与合作。