泉州市第一医院坐落于福建省泉州市的东街，医院始建于1936年。

2023年9月，泉州市卫健委、泉州市第一医院与上海交通大学医学院附属第九人民医院签订医疗技术协作协议，并揭牌成立“上海交通大学医学院附属第九人民医院泉州市第一医院医疗技术协作中心”。

2024年6月28日，泉州市第一医院重症医学科作为主体核心单位，牵头成立泉州市重症医学专科联盟，泉州市第一医院ards诊疗中心成立仪式举行。

2025年3月，福建省泉州市第一医院在帕金森病治疗领域取得重大进展，成功实施了省内首例国产方向性电极系统脑深部电刺激术（dbs）。