学校前身

南宁职业大学

1984年8月17日，南宁职业大学成立，自治区和市政府共拨11万元，借市师范学校3间教室及教学仪器设备。是年招生民间建筑和中文秘书2个专业78人，教职工10人。

1985年，学校搬到南宁机械厂。

1986年秋季起，学校试办从参加普通高校招生考试的应届高中毕业生中录取的普通班。10月，市人民政府决定，将南宁职业大学、南宁机械厂职工大学、南宁市铸造厂合并，校址从市师范学校搬迁到南宁机械厂职工大学，合并后，南宁机械厂职工大学实际不复存在，南宁市铸造厂则作为南宁职业大学的教学、生产、实验基地。

1987年初，学校迁址五里亭南宁市铸造厂内，同年建成教学大楼1幢。1988年，与南京金陵大学合办服装专业，建立了车间和设计室，同年，自治区教委决定在南宁职业大学组建广西职业技术培训中心，实行两块牌子一套人马管理体制。

1990年，职大由面向南宁市招生改为面向全自治区招生。

1995年4月，注销市铸造厂法人名称，改建为南宁职业大学实业开发中心。

南宁市教育学院

1952年，南宁市小学教师业余进修学校创建，位于新民路与民乐路交叉路口的北侧。

1953年，南宁市小学教师业余进修学校更名为南宁市教师进修学院。

1957年停办，1963恢复。1966年“文化大革命”开始，又被迫停办。

1974年10月，南宁市教师进修学院复校并更名为南宁市教师进修学校。

1983年4月，南宁市教师进修学校升格为南宁市教师进修学院。

1986年，南宁市教师进修学院通过教育部备案。

1988年3月，南宁市教师进修学院更名为南宁市教育学院。

广西广播电视大学南宁市分校

1979年，广西广播电视大学南宁市辅导站创建，地址为中山路北段，分管3个班级，有学员470人。

1984年6月，广西广播电视大学南宁市辅导站更名为广西广播电视大学南宁市分校。

1986年秋季起，学校试办从参加普通高校招生考试的应届高中毕业生中录取的普通班。

1990年10月，学校校址迁往南宁市民族大道东段95号，为综合性成人高等学校，有大专、中专两个层次学历教育。

南宁市师范学校

1964年秋，国家主席刘少奇视察广西，号召大办半工半读类型的学校。同年10月在市西北郊筹办南宁市耕读学校附设师范部，招收以高中毕业生为培训对象的一年制师训班1班；招收以初中毕业生为培养对象的四年制师范班2班；招收以初中毕业生为培养对象的农技班2班。师训班、师范班、农技班学生皆享受与全日制中专毕业同样的待遇。此后续招师训班2班、师范班4班。1965年，改称市农业中等学校。

1968年10月，南宁市中等农业学校更名为南宁市教育革命学校，学校任务是培养小学师资，农技班并入广西劳动大学中专班（广西职业技术学院）。

1971年，南宁市教育革命学校改建为南宁市师范学校，招收政治、语文、数学、物理、化学5个专业班213人，校址设于长堽岭。

1974年，学校迁到南宁三中，招收一年制在职中小学教师短训班150人。

1975年，招收两年制语文、数学、农基3个专业班148人。

合并组建

南宁职业技术学院

1999年7月，经教育部批准，南宁职业大学、南宁市教育学院及广西广播电视大学南宁市部分的教育资源实施合并，组建南宁职业技术学院，同时撤销原有各教育机构的建制。

2000年6月，南宁市建设技工学校并入学校。

2006年12月，南宁职业技术学院与南宁市师范学校正式合并，并被确定为全国首批28所“国家示范性高等职业院校建设计划”立项建设院校之一。

2009年11月，南宁职业技术学院通过教育部和财政部验收，成为国家示范性高等职业院校。

2016年8月，南宁职业技术学院入选第二批国家现代学徒制试点单位。

2018年12月，南宁职业技术学院牵头组建广西民族技艺职业教育集团。

2019年7月，南宁职业技术学院被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。10月，学校通过教育部现代学徒制第二批试点单位验收。11月，学校入选教育部人文交流经世项目首批“经世国际学院。12月，南宁职业技术学院被教育部、财政部列入第三类高水平学校建设单位（c档），入选中国特色高水平高职学校。

2022年12月，学校顺利通过广西“双高计划”验收并获优秀等次。

2023年2月，广西职业技能公共实训基地地产和房产产权划转至南宁职业技术学院。11月，学校入选教育部第二批“全国急救教育试点学校”。

南宁职业技术大学

2024年5月，经教育部党组会议研究决定，同意以南宁职业技术学院为基础设立南宁职业技术大学，同时撤销南宁职业技术学院的建制。9月6日，南宁职业技术大学揭牌仪式在南宁市举行。11月28日，南宁职业技术大学国防教育学院揭牌成立。12月27日，由广西壮族自治区退役军人事务厅和南宁职业技术大学共建的广西退役军人学院南宁职业技术大学分院正式揭牌成立。