金龙鱼国际烹饪研究院

公司前身为2002年注册成立的嘉里油脂公共设施（上海）有限公司，2009年11月正式确立现名并定位为综合研发中心。2013年完成首次住所变更，2024年进行经营范围调整，新增食品生产许可项目。企业营业期限至2052年12月9日，实缴资本全额到位。

截至2025年5月，公司累计获得授权专利847项，其中发明专利占比超90%，涵盖食用油稳定化技术（专利号cn116349741b）、复配乳液制备工艺等核心领域。2021年申请的甘油二酯油脂专利实现熔点与甘油三酯含量的精准控制。研发方向覆盖分子生物学、生物发酵技术等六大领域，2024年新增植物基食品制备技术专利。

企业上游延伸至微生物培养基产品开发，下游通过对外投资1家企业构建人才培养体系。核心技术支持金龙鱼、胡姬花等品牌产品开发，2024年参与花生芝麻全产业链提质增效合作项目。

2018年起连续通过国家高新技术企业认证（证书编号gr202131006649），2024年持有食品生产许可证。知识产权管理体系认证覆盖酶制剂研发、油脂加工技术等业务模块，认证有效期至2024年2月。

公司由益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司100%控股，2024年作为益海嘉里上海企业群成员参与综合食品产业基地环境评估。对外投资1家企业。

2022年度参保员工306人，员工平均月薪10518元。企业信用评估显示存在2条高风险记录，信用等级标注为"次优等资质"。2024年参与招投标项目5次，涉及技术服务采购与设备更新。