（一）总会设立十八个专业委员会：零售商委员会、供应商委员会、服务商委员会、房地产业委员会、椰子产业委员会、信用建设委员会、品牌建设委员会、职称评审委员会、椰子产业发展委员会、经贸会展委员会、评审专家委员会、人民调解委员会、互联网工作委员会、金融工作委员会、青年创业工作委员会、企业宣传工作委员会、知识产权工作委员会、退休董事长工作委员会。

（二）总会机关设六个办事机构：办公室（秘书处）、培训就业处、会务展览处、商品流通处、行业自律处、会员服务处。

（三）总会可根据业务需要在省内各市县设立办事机构。