学院前身

广西电力技工学校

1979年，广西水电第一技工学校成立，校址初设在宜州市庆远镇，采用停产的宜山火电厂作校舍。

1980年，广西水电第一技工学校更名为广西电力技工学校。

南宁电力学校

1984年，南宁电力学校成立，为全日制中等职业技术学校，该校位于南宁市心圩路。

合并发展

1986年7月，广西电力技工学校由河池宜州迁址南宁，并入南宁电力学校，成为南宁电力学校的技工部（对外仍称技工学校）。同年，南宁电力学校、广西电力技工学校、广西电力职工培训中心根据精简高效的原则，实行“三块牌子，一套班子，一套行政机构”的三位一体办学，由广西电力工业局主管，校址在南宁市。

1994年，学校被国家电力工业部授予“电力职业技术教育先进学校”称号。

2000年，学校被国家教育部确定为“国家级重点中等职业技术学校”。

2001年，学校由国家电力部划转广西区人民政府，由广西壮族自治区教育厅主管。

2004年，广西电力职业学校经广西壮族自治区人民政府批准升格为高等职业技术学院。

2009年，学校获自治区示范性高等职业技术院校重点培育单位。

2012年8月，学校举行南校区（南宁市江南区槎路290号）启用暨揭牌仪式。

2013年，学校获广西特色高校立项项目高校。

2014年7月，学校举行东校区（南宁市西乡塘区大道15号）启用暨揭牌仪式。

2017年，学校成为全国现代学徒制试点院校和教育部工业机器人领域职教项目合作校。

2018年6月，学校被广西自治区教育厅批准为2018年应用型本科人才产教融合协同培养试点院校。同年，学校成为首批全国数字校园建设实验校、国家职业教育专业教学资源库主持单位。

2019年6月，学校入选教育部首批“1+x ”证书制度试点学校名单。7月，学校被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。10月，学校通过教育部现代学徒制第二批试点单位验收。同年，学校入选“自治区级首批深化创新创业教育改革示范高校”。

2021年10月1日，五象校区启用。

2023年3月，广西电力职业技术学院与泰国乌汶技术学院共建的“中泰电力丝路学院”“国际学生联合培养基地”揭牌仪式在广西电力职业技术学院五象校区举行。

2024年10月，学校入选第三批全区高校“一站式”学生社区a类建设单位。

2025年4月21日上午，广西电力职业技术学院与广西科技大学联合人才培养基地揭牌仪式在五象校区举行。7月3日，广西电力职业技术学院融媒体中心（网络思政中心、课程制作中心）正式揭牌启用。