中餐烹饪与营养膳食

专业代码 130700

专业名称 中餐烹饪

基本学制 3年

培养目标

本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

就业面向

本专业毕业生主要面向洒店、餐饮、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、中式布点制作及威望、餐厅的管理工作。

职业能力要求

1·具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识；

2·具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业；

3·能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配；

4·能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻；

5·能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心；

6·能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发；

7·能进行威望生产成本核算和厨房管理；

8·能应用工艺美术知识，设计简单的宴席；

9·能对烹饪设备进行操作及简单维护；

专业教学主要内容

烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理中国烹饪文化等。

在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练；在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

专业（技能）方向

中餐烹调、中式面点制作

对应职业（岗位）

中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、厨政管理师、调味品品评师

职业资格证书举例

中式烹调师、中式布点师、营养配餐员。

美发与形象设计

专业代码 110200

专业名称 美发与形象设计

基本学制 3年

培养目标

本专业培养美发与形象设计工作人员。

就业面向

本专业毕业生主要面向美发中心、形象设计室、婚纱摄影中心、广告影视媒体等单位，从事美发与形象设计等操作和相关用品的营销工作。

职业能力要求

1·具有礼貌待客、认真负责的职业态度和良好的职业道德，遵守国家相关法律法规；

2·熟悉皮肤、毛发等生理知识，并会应用于美发、形象设计实践中；

3·能较熟练地进行洗、吹、烫、染、剪、盘发和发型设计，具有形象设计的能力和创新精神；

4·熟识各种美发用品，熟悉仪器的性能、分类及使用方法，能开展产品营销；

5·具有服务心理和专业知识，具有较强的专业交流与表达能力，有初步的英语表达能力；具有较好的专业礼仪；

6能训练使用本专业所必需的计算机软件进行图像处理；

7·了解本专业创业和经营管理的基本知识。

专业教学的主要内容

绘画基础、礼仪与沟通、美发软件应用、美发造型、修剪技术、假发编织、晚装盘发、发型设计、影视造型、形象设计、创业及成本核算、推销技巧、摄影基础等。

在校内进行洗、吹、烫、染、剪等专项技能实训及形象设计综合实习；在美发中心、形象设计室、婚纱摄影中心等进行顶岗实习。

专业（技能）方向

美发设计、影视造型设计

对应职业（岗位）

美发师（4-07-04-02）、艺术化妆师（2-10-05-08）、化妆师（2-10-05-08）、色彩搭配师（x2-10-07-23）、形象设计师（x4-07-04-04）

职业资格证书举例

美发师、艺术化妆师（五级）

计算机应用

专业代码 090100

专业名称 计算机应用

基本学制 3～4年

培养目标

本专业培养从事计算及相关设备的调试、使用、维护、管理、销售的工作人员。

就业面向

本专业毕业生主要面向应用计算机技术的相关企事业单位，从事计算机及相关设备的调试、使用、维护、管理、销售，以及相关领域的软件与硬件操作、办公应用、网络应用、多媒体应用和信息处理等工作。

职业能力要求

1·具有信息安全、知识产权保护和质量规范意识；

2·了解必要的计算机软件与硬件基础知识，并能应用于计算机的操作、安装、调试、维护或营销等工作。

3·掌握使用计算机进行数据收集、加工、输出等信息处理的相关知识和必要的操作技能；

4· 具有计算机主流操作系统、网络、常用办公及工具软件的基本应用能力；

5·能使用计算机处理图形、图像、影像、声音等数字媒体信息；

6、能根据所选的专业（技能）方向，掌握计算机在相关职业领域中的应用技能。

专业教学主要内容

计算机硬件基础、常用软件应用、计算机编程基础、数据库基础应用、计算机网络基础、计算机信息录入技术、网页制作、图形图像处理、多媒体制作等。

在楼内进行计算机应用业务综合实训；在相关企业进行综合实习和顶岗实习。

专业（技能）方向

办公自动化技术、计算机专业排版、计算机信息管理、计算机设备维护与营销

对应职业（岗位）

计算机操作员（3-01-02-05）、打字员（3-01-02-04）、电子计算机（微机）装配调试员（6-08-04-07）、计算机检验工（6-26-01-32）、计算机硬件技术人员（2-02-13-01）、计算机软件技术人员（2-02-13-02）

职业资格证书举例

高职：计算机应用技术、计算机系统维护、计算机信息管理、计算机教育

本科：计算机科学与技术、信息工程

继续学习专业举例

高职：计算机应用技术、计算机系统维护、计算机信息管理、计算机教育

本科：计算机科学与技术、信息工程

服装设计与工艺

专业代码 142400

专业名称 服装设计与工艺

基本学制 3年

培养目标

本专业培养服装设计与制作的操作及营销人员。

就业面向

本专业毕业生主要面向各类相关行业和企业，从事服装设计、服装制板、服饰手工艺制作、样衣制作及营销等工作，也可自主创业，从事服装、服饰品设计和制作等工作。

职业能力要求

1·遵纪守法，爱岗敬业，具有良好的职业道德、较高的艺术素养和审美能力；

2·具有服装市场和流行信息的调研、收集、整理能力；

3·能运用服装服饰基础知识，进行服装及服饰的初步设计；

4·能识读服装制板图，进行服装结构分析，完成服装结构制板；

5·能使用服装设备，结合服装工艺选取适合面料完成服装款式制作；

6·能使用服装服饰手工艺技能进行初步服饰加工制作；

7·能运用计算机及相关软件进行辅助设计。

专业教学主要内容

美术造型基础、构成基础、图案、服装效果图、服装材料、服装设计、服装结构设计服装结构与制板、服装制作工艺、服装服饰手工艺、服装cad、服装概论、服装营销等。

在校内外进行综合实训、服装调研实习、服装及服饰设计岗位实习、服装结构与制板实习

专业（技能）方向

成衣设计、服装结构设计及制板、服饰手工艺制作、样衣制作、服装营销

对应职业（岗位）

服装设计人员、服装制作工、皮革加工、剧装工、裁剪工、缝纫工、缝纫品整型工、缝纫制品充填处理工、影视服装员、针纺织品检验工、服装鞋帽检验工、服装制板工、服饰手工艺制作工、服装营销员、色彩搭配师

职业资格证书举例

服装制作工、皮革加工工

继续学习专业举例

高职：服装设计、服装设计与加工、服装工艺技术

本科：服装设计与工艺教育

机械加工技术

专业代码 051200

专业名称 机械加工技术

基本学制 3年

培养目标

本专业培养机械加工的操作人员与产品营销人员。

就业面向

本专业毕业生主要面向制造类企业，从事各类机械产品的生产加工和营销等工作。

职业能力要求

1· 具有安全生产、节能环保等意识，严格遵守操作规程；

2· 掌握机械制图的基本知识，具有较强的视图能力；

3· 了解主要机械加工设备的结构、原理及金属切削加工的基本知识，掌握机械加工及装配的常规工艺，能编制简单零件的加工工艺流程；

4· 了解电工电子、气动与液压传动及数控等技术在机械加工中的基本应用；

5· 能选择与刃磨刀具，进行机械加工，并能进行1—2个机械加工工种的操作；

6· 具有检测产品的基本技能及分析零件质量的初步能力；

7· 具有对一般加工设备进行维护和常见故障排除的初步能力。

专业教学主要内容

机械制图、机械基础、金属加工基础、钳工工艺、电工电子技术与技能、气动与液压传动、极限配合与技术测量、普通机床加工技术、数控机床加工技术等。

在校内进行机械加工、简单设备拆装等基础实训；在相关企业进行综合实习和顶岗实习。

专业（技能）方向

普通机床加工、数控机床加工、特种机械加工

对应职业（岗位）

车工、钳工、镗工、磨工、组合机床操作工、制齿工、刨插工、冲压工、剪切工、数控车工、数控铣工、磨具制造工

职业资格证书举例

车工、铣工、磨工、组合机床操作工、制齿工、数控车工、数控铣工

继续学习专业举例

高职：机械设计与制造、机械制造与自动化、机械制造工艺及设备、机械制造生产管理、特种加工技术

本科：机械设计制造及其自动化、机械工程及自动化

汽车运用与维修

专业代码 082500

专业名称 汽车运用与维修

基本学制 3—4年

培养目标

本专业培养汽车运用与维修的操作与管理人员。

就业面向

本专业毕业生主要面向各类汽车运用与维修企业，从事客货汽车使用、维护、修理、检测、销售等工作。

职业能力要求

1·具有安全生产、环境保护与节能意识，严格遵守操作规程；

2·能识读汽车总成的装配图与电路图，能绘制简单的机械零件图；

3·能应用电工电子、液气传动、传感器等控制技术，进行汽车维护、修理；

4·能正确选择并使用汽车维修行业常用工具、量具、检测仪器设备进行汽车维护、修理；

5·能正确使用汽车性能检测仪器、安全检测线进行汽车性能检测和调试；

6·具有汽车维修接待和汽车销售能力；

7·能通过各种媒体获得相关汽车维修资料。

专业教学主要内容

机械制图、机械基础、金属加工基础、电工电子技术与技能、汽车结构与拆装、汽车维修、汽车故障诊断与排除、汽车使用性能检测、汽车电控系统检修、汽车车身电气设备检修、汽车销售、汽车维修业务接待等。

在校内进行驾驶实训、汽车拆装、维修管理、故障诊断与检测等实训；在汽车运用与维修企业进行综合实习和顶岗实习。

专业（技能）方向

汽车机修、汽车电器维修、汽车性能检测、汽车维修业务接待

对应职业（岗位）

汽车机械及控制系统维修、汽车电器维修、汽车维修质量检测、车辆技术评估、汽车维修业务接待、汽车及零配件销售、汽车驾驶、汽车（拖拉机）装配、汽车玻璃维修工

职业资格证书举例

机动车维修从业人员（机修人员、电器维修人员、维修质量检测员、车辆技术评估员）资格证、汽车维修工、汽车玻璃维修工

继续学习专业举例

高职：汽车检测与维修技术

本科：汽车服务工程

电子技术应用

专业代码 091300

专业名称 电子技术应用

基本学制 3年

培养目标

本专业培养一般电子产品生产、应用的一线操作人员、销售与服务人员。

就业面向

本专业毕业生主要面向电子及相关企事业单位，从事一般电子产品的生产、装配、调试、检测、维修，以及电子产品、电子元器件的采购、销售和服务等工作。

职业能力要求

1·具有安全生产、节能环保意识，严格遵守操作规程；

2·了解典型电子产品、相关设备及常用元器件的基本结构与工作原理，并掌握基本的应有技术；

3·能阅读一般电子设备、电子产品整机电路原理图及工艺文件，并能依据相关技术文件进行装配、调试、检测、维修；

4·能正确选择并使用电子仪器、仪表及辅助设备，识别与检测电子产品中的常用元器件能力；

5·能对数字电子产品及设备进行调试、运行和维护，并能解决简单的技术问题；

6·能从事一般及数字电子产品的销售和售后服务。

专业教学的主要内容

电工技术基础与技能、电子技术基础与技能、机械常识与钳工实训、电子测量仪器及应用、电子cad、单片机技术与应用、电子产品结构与工艺、电子产品维修、典型电子整机与电子产品营销等。

在校内进行钳工技能实训、电子设备装接工取证实训、电子整机装配调试维修实训等；在相关企业进行综合实习和顶岗实习。

专业（技能）方向

数字视听设备应用与维修、电子产品营销、电子产品制造技术、光电产品应用与维护

对应职业（岗位）

家用电子产品维修工（4-07-10-01）、无线电调试工（6-08-04-03）、电子设备装接工（6-08-04-02）、电子器件检验工（6-26-01-33）、音响调音员（6-19-03-05）、电源调试工（6-08-04-10）

职业资格证书举例

家用电子产品维修工、无线电调试工、电子设备装接工、电子元器件检验员、音响调音员

继续学习专业举例

高职：应用电子技术、电子声像技术

本科：电子信息科学与技术

会 计

专业代码 120100

专业名称 会计

基本学制 3～4年

培养目标

本专业培养会计核算人员。

就业面向

本专业毕业主要面向企事业单位，从事会计、出纳、收银、报税、工商登记、保险办理、仓库管理、商业银行柜面业务处理等工作。

职业能力要求

1·严格执行财经法律法规，遵守财经职业道德，工作严谨细致，责任心强；

2·了解财税、金融、工商、物资管理的基础知识，掌握企业事业单位会计核算原理、工作流程和相关数理、统计知识；

3·能进行会计日常经济业务的核算，具有会计报表指标综合分析的基本技能，具有纳税申报等税务处理能力；

4·掌握点钞、翻打传票、录入中英文及数字的基本技能；

5·能熟练操作会计核算系统软件、收银系统软件和收银设备；

6·具有工商登记、保险业务办理、银行柜面业务处理、库存管理的能力；

7、能使用常用办公设备及软件，会撰写常见事务文字。

专业教学的主要内容

财经法规与会计职业道德、会计基础、统计基础、财政与金融基础知识、财经应用文写作、企业财务会计、政府与非营利组织会计、财务管理、审计基础、成本会计、会计电算化、excel财务会计应用、企业涉税业务办理、工商登记与社会保险办理等。

在校内进行会计模拟实习、会计基本技能、出纳、收银、仓储管理、银行柜面业务处理等综合实训；在相关企事业单位进行企业财务会计综合实习或顶岗实习等。

专业（技能）方向

企业会计、金融业会计、政府会计、非营利组织会计、税务代理

对应职业（岗位）

会计人员（2-06-03-00）、统计人员（2-06-02-00）、银行清算员（2-07-01-04）、银行信用卡业务员（2-07-01-08）、收银员（4-01-01-02）、银行储蓄员（2-07-01-09）、保险推销员（2-07-02-02）、保险理赔员（2-07-02-03）

职业资格证书举例

会计从业资格证书、统计从业资格证书、银行人业资格证书、收银员

继续学习专业举例

高职：会计、会计电算化、财务管理、会计与审计

本科：会计学、财管管理、审计学

高星级饭店运营与管理

专业代码 130100

专业名称 酒店服务与管理

基本学制 3年

培养目标

本专业培养洒店服务与管理人员。

就业面向

本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

1·具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

2·掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

3·掌握酒店前厅、客户、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

4·掌握与运用前厅接待、客房服、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能，能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

5·能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

6·能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。

在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行岗实习。

专业（技能）方向

前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

职业资格证书举例

前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

高职：酒店管理

本科：旅游管理