学校前身

甘肃省林业学校

1956年，甘肃省兰州林业学校创建。

1963年，更名为甘肃省林业学校。

1978年，省委决定撤销平凉农学院改建为甘肃省林业学校。

1994年，被原国家教育委员会确定为“国家级重点中专”。

升格成立

甘肃林业职业技术学院

2001年7月，经甘肃省人民政府批准，甘肃省林业学校升格为甘肃林业职业技术学院。

2007年5月，学院通过了教育部高职高专院校人才培养工作水平评估，评估结论为优秀；10月，被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”立项建设单位。

2007年，学校被教育部、财政部确定为100所全国示范性高等职业院校之一。

2008年9月，学院升格为副厅级建制。

2010年6月，国家示范校建设项目顺利通过了教育部和财政部的验收。

2016年8月，学校被确定为甘肃省第一轮 “国内一流高职院校”建设单位。10月，甘肃农业大学与甘肃林业职业技术学院签订合作办学协议，甘肃农业大学在甘肃林业职业技术学院设立甘肃农业大学园林工程学院。

2019年，学校被教育部确定为200所国家优质高职院校之一。

2021年5月，学校被农业农村部、教育部确定为乡村振兴人才培养优质校。

2022年5月，学校依托天水农校成立现代农业工程学院。

2023年5月，学校被评为全国乡村振兴高技能人才培育基地，被教育部列为新商科智慧学习工场项目建设院校。

甘肃林业职业技术大学

2024年5月，教育部同意以甘肃林业职业技术学院为基础设立甘肃林业职业技术大学，同时撤销甘肃林业职业技术学院的建制。7月，天水市人民政府委托甘肃林业职业技术学院管理天水农业学校。

2025年4月1日，甘肃林业职业技术大学与天水市食品检验检测中心签订战略合作协议。4月9日，甘肃林业职业技术大学与甘肃省测绘工程院、上海华测导航技术股份有限公司举行合作签约仪式。5月27日，甘肃林业职业技术大学举行北控水务现代产业学院成立揭牌仪式。5月29日，甘肃林业职业技术大学小麦研发中心在在清水校区举行揭牌仪式。7月4日，甘肃林业职业技术大学召开妇女联合会成立暨第一次妇女代表大会。