封开白马茶

历史沿革

白马茶种植历史见于清道光十五年（1835年）《封川县志》"白马山产茶"记载。光绪三十四年（1908年），该茶获巴拿马国际博览会二等名产称号，民国时期又获巴拿马博览会二等名产称号及七省茶行展览第二名。1969年建立国营白马茶场，现存50年以上树龄古茶树。

制作工艺

传统制茶技艺包含萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序，2022年随'中国传统制茶技艺及其相关习俗'入选联合国非遗名录。2022年11月，封开县挂牌成立白马茶非遗工坊，推动工艺标准化传承。

品质特征

茶叶属水仙茶种，外形条索紧结，汤色青绿微黄透亮。口感清香鲜爽，香气浓郁持久，具有生津止渴、健脾开胃功效。现代研究表明其含茶多酚、氨基酸等成分，具有清热消炎、健脾开胃作用。

产业发展

截至2021年，全县建成4100亩茶园，杏花镇占1950亩。封开县白马茶业有限公司注册"杏花白马茶"品牌，产品从单一绿茶扩展至红茶、白茶、柚子茶四大类。2021年毛茶产量245吨，产值7350万元，高端产品批发价达2000元/斤。

荣誉认证

2020年：农业农村部全国名特优新农产品认证

2021年：第十六届中国全面小康论坛指定用茶

2022年：入选'岭南最美茶园''广东优质茶生产基地'

2022年：肇庆市级非物质文化遗产认证

社会效益

通过'公司+基地+农户+营销'模式带动23户种植户，提供370个就业岗位。杏花镇凤楼村种植户每亩茶园年收入达1·5万元。2022年非遗工坊挂牌后，计划扩大标准化种植规模，目标年产5万斤提升至15万斤。