民国23年（1934年）秋，基督教会办的协和医院创办护士班，协和医院附设高级护士职业学校。

民国26年（1937年），改名为协和医院附设高级护士职业学校。

民国31年（1942年），正式向政府申请立案，易名仁恕护士学校。

1952年1月，龙溪专员公署接管仁恕护士学校，改为龙溪护士学校（1960）。

1958年秋，龙溪专署把专区中医进修学校、专区医院附设护士学校和漳州大学医学院合并为医学专科学校。

1961年，改校名为龙溪卫生学校，中专性质。

1985年5月，更名为漳州卫生学校。

1993年，被福建省政府确定为“省部级重点普通中等专业学校”。

2000年，被国家教育部确定为“国家级重点普通中等专业学校”。

2004年12月8日，福建省人民政府批准同意建立漳州医学护理职业学院。

2007年2月3日，福建省人民政府批准同意将漳州医学护理职业学院更名为漳州卫生职业学院；4月，通过国家教育部备案。

2009年6月，通过高等职业院校人才培养工作评估。

2020年6月，漳州卫生职业学院获aha心血管急救培训基地资质。

2021年3月30日，省级试点项目聚善堂中药产业学院在学院揭牌成立。

2023年2月14日，漳州卫生职业学院附属漳州市第三医院揭牌。