院系专业

师资力量

截至2025年5月，学校有教职工800多人（其中教授40人、副教授及其他副高职称232人，博士、硕士257人，“双师”素质教师占专业教师的92%）。

2019年，护理（母婴护理方向）教学团队立项“首批国家级职业教育教师教学创新团队”。

教学建设

质量工程

截至2016年3月，学院有省级示范性特色专业1个，省级特色专业2个，省级教师培训认证基地2个，省级校企合作生产性实习实训基地1个，省级精品专业2个，院级精品专业1个，国家级优质资源课程1门，国家级精品课程1门，湖南省省级精品课程3门，精品课程4门。

2014年，健康服务专业群立项为湖南省示范性特色专业群。

2018年，老年健康服务、妇幼健康服务、健康装备制造与维护等3大重点专业群入选湖南省高职教育一流特色专业群建设项目。

截至2025年5月，学校助产专业（群） 教学资源库先后入选2019年省级专业教学资源库、2019年国家职业教育专业教学资源库。

教学成果

2014年5月，在湖南省职业院校春季技能竞赛中，该院刘敏芝同学在普通话导游服务个人赛中获得二等奖；商务英语专业廖威同学取得英语专业组个人赛二等奖；会计专业选派的张静、魏林芝、李美林、陈露瑛四位同学在会计技能小组赛中获得团体三等奖。

2014年11月，在岳阳市第三届大中专学生创业计划大赛中，该院选送的4个项目获得一个一等奖，三个二等奖。

2015年4月，第六届“蓝桥杯”（全国软件专业人才设计与创业大赛）组委会传来喜讯，国际信息工程学院软件技术专业代表该院参赛的11名参赛同学10人获奖，其中一等奖1名，二等奖4名，三等奖5名。

2015年5月，在第六届“蓝桥杯”全国软件和信息技术专业人才大赛全国总决赛中，该院国际信息工程学院软件专业学生杨志强在java软件开发高职高专组全国总决赛中斩获一等奖。

2015年7月，全国高等职业院校护理技能大赛在天津医学高等专科学校举行，该院选手李雅荣获二等奖，刘征荣获三等奖。

2015年10月，由省人社厅、省总工会、团省委、省妇联主办的全省旅游服务行业职业技能大赛，该院选手彭冰燕，获得茶艺师项目全省二等奖。

2015年11月，由湖南省教育厅主办的湖南省大学生田径比赛，该院江俊强同学荣获3000m障碍比赛第二名，翁菱锴同学荣获跳高比赛第二名。

2015年12月，应用化工系喜获“新生杯”篮球赛冠军。

附属医院

岳阳爱康医院（岳阳职业技术学院二级甲等直属附属医院）隶属北京爱康医疗集团旗下的医院，始建于上世纪70年代，前身是岳阳铁路医院，是岳阳首批二甲医院、卫生部爱婴医院、铁道部十佳医院、湘雅二医院协作指导医院、华中科技大学同济医学院附属同济医院医疗合作医院。