盐城市保险行业协会的最高管理机构是会员大会。理事会是会员大会的执行机构，理事会选举产生理事长、理事。理事会常设办公机构为秘书处，由专职秘书长负责协会日常工作运转。协会通过每年度召开理事会的形式共同商讨协会的工作，不定期召开理事会决定重大问题。协会下设非寿险专业委员会、寿险专业委员会、中介委员会和服务投诉专业委员会四个分支机构。

盐城市保险行业协会第一届理事会理事长由人保公司总经理朱金和担任，后因其工作变动，由其公司总经理徐本岳续任，秘书长为卜梅村，2004年3月19日，协会成功进行了换届，新任理事长是中国人寿保险股份有限公司盐城市分公司党委书记、总经理朱志旺同志担任，卜梅村为秘书长。

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