1988年，开元酒店在浙江省杭州市成立，曾是国内最大的民营高星酒店集团

2019年3月11日，开元酒店在香港交易所正式挂牌上市

2021年4月16日，浙江开元酒店管理股份有限公司（01158·hk，下称“开元酒店”）宣布h股股东通过了由红杉中国作为主要出资方的要约方对公司提出的私有化及退市建议。鸥翎投资的创始合伙人郑南雁将担任董事长兼ceo，加速开元在中端商务酒店领域的投资并购

2023年10月，浙江开元酒店管理股份有限公司注册资本从2·8亿元变更为2·69亿元，降幅为3·84%。