建校早期

1923年，美国文化人士开办教会职业学校中华三育研究社（三育大学）。

1946年，南京政府建立江阴农校。

1951年，两校在桥头镇合并创建为江苏省句容农业学校，其后，上海高行农校、江苏省南通农校、江苏省淮阴农校的畜牧兽医专业师生并入句容农校。

二十世纪六十年代，受“文革”影响，学校于1969年被迫停办。

1975年，镇江地区在现校址创办了“五·七”农业大学。

1981年，经省政府批准在“五·七”农大的基础上恢复了江苏省句容农业学校。

2000年5月，江苏省句容农业学校被国家教育部批准为国家级重点中专校。

升格发展

2002年6月，经省政府批准，江苏省农林学校升格为江苏农林职业技术学院，隶属于江苏省农林厅，同时接受省教育厅的领导。

2004年，学院牵头组建了江苏省农林职教集团，探索创新办学体制。

2005年，被表彰为全国职教工作先进单位、江苏省思想政治教育工作先进集体；同年11月，在教育部高职高专人才培养工作水平评估中获优秀等级。

2006年，学校被确定为首批省级示范性高职院。

2007年，学院被确定为国家示范性高等职业院校建设计划建设单位。

2015年6月，学院被教育部评为全国毕业生就业典型经验高校。

2019年7月，学院被教育部认定为国家优质专科高等职业院校；12月，学院被列入教育部、财政部“双高计划”第一轮高水平学校建设单位（a档）。

2020年11月13日，加盟成为中国休闲农业产教联盟第一届联盟理事单位。

2021年3月18日，江苏省教育厅发布公示，按照教育部关于独立学院转设的有关要求，现将江苏大学京江学院与江苏农林职业技术学院合并转设为省属公办本科学校。6月4日，教育部官网发布《关于拟同意设置本科高等学校的公示》，拟同意将江苏大学京江学院与江苏农林职业技术学院合并转设为江苏农林职业技术大学。

2023年10月14日，学院牵头成立中国现代农机装备行业产教融合共同体。