学校肇始

武汉无线电工业学校

1972年3月，原第四机械工业部（电子工业部）根据国内电子工业发展需要，批准国营长江有线电厂在武汉筹建一所中等专业学校，校名原定为长江电讯技术学校；9月，建成教学楼和宿舍楼各一栋，学校调进近20名教师；10月，招进118名学员，正式开始办学；11月，长江电讯技术学校首届招收118名学员，并举行了开学典礼。

1979年3月，学校顺应教育发展的形势，厂校分家，学校更名为“武汉无线电工业学校”。

1987年5月，由电子工业部下放到湖北省，由原湖北省教育委员会直接管理，同年被确定为湖北省重点中等专业学校。

1988年9月—1998年，开始与湖北工学院合作举办专科层次职业师范教育。

1991年12月，被评为湖北省职业技术教育先进单位。

1994年8月，被教育部确定为国家级重点普通中等专业学校。

湖北省国防科技工业职工大学

1983年，湖北省政府批准筹建湖北国防科技工业职工大学，并开始招生，首届开办政工、经济管理两个专业，招收35岁以下、具有高中文化程度、符合政工干部条件的干部和职工；1983年起，每年招生学员80名，学制三年。

1984年，湖北省国防科技工业职工大学正式成立，并报国家教委备案，学校有专职和聘用教师129人，其中教授、副教授19人，先后开办了政工、企业管理、英语、中文、会计审计、涉外经济、机电工程9个专业，是全国军工系统唯一一所行业性成人高校，16个省市的军工企事业单位向国防职大输送学生。

1998年4月13日，湖北省人民政府同意武汉无线电工业学校与国防科技职工大学实质性合并，办学地点设于武汉无线电工业学校；5月，“湖北省国防科技工业职工大学”整体并入，开始筹建武汉职业技术学院。

湖北省电子工业学校

1975年8月，湖北省电子工业学校经湖北省革命委员会批准成立，隶属湖北省电子工业总公司。

1993年，被湖北省政府确定为首批省级重点中专学校。

1994年，被评为省电子系统先进中专学校。

1997年，湖北省电子工业学校被电子工业部授予“全国电子系统职业教育先进学校”，同年，学校党委被评为“基层党组织先进单位”。

湖北省纺织服装工业学校

1978年，湖北省纺织服装工业学校创办，隶属于原湖北省纺织工业总公司。

2002年，学校开设专业由传统的纺、织、针、染，向服装、财经、机电、艺术等方面拓展，在校生人数近2000人，教职工200人。

1999年，学校被国家纺织工业局授予“全国纺织行业思想政治工作优秀企业”称号。

2001年，获湖北省教育厅“花园式学校”称号。

湖北省工业设计学校

1978年5月，湖北省轻工业学校沙市第二分校成立，当年招收高中毕业生50人，专业为“轻工机械装备”。

1980年12月，湖北省计委、教委批准成立湖北省第二轻工业学校，增设“模具设计与制造”“塑料成型工艺”“家用电器”三个专业，校址位于沙市长港路100号，占地50亩。

1997年，学校获“轻工部先进集体”称号。

2000年12月，学校更名为湖北省工业设计学校，学制由四年制改为三年制。

2001年，成立长江大学（原江汉石油学院）高职部，与长江大学联办模具、高分子材料加工两个专业。

2005年，学校获荆州“职业技能鉴定工作先进单位”称号。

2005-2006年，学校成为湖北工业大学的本专科函授站。

2006年，被评为省级重点中职学校。

2007年，被评为国家级重点中职学校；同年，学校的隶属关系由省轻工行业投资促进中心划转至省教育厅直管。

湖北省一轻工业学校

1978年5月，湖北省政府批准湖北省轻工业学校（武汉）在沙市设立分校，按普通中专学校列入国家招生计划，同年开始招生，招收高中毕业生100名，初期开办“电光源”“轻工机械”两个专业。

1979年，确定校名为“湖北省轻工业学校沙市分校”，地址位于荆州沙市区北湖路16号，占地50亩。

1983年，学校更名为“湖北省沙市轻工业学校”，由湖北省一轻工业局和沙市市双重领导，以省局为主。

1997年，学校更名为“湖北省一轻工业学校”，在校生人数近2000人。

2000年，学制由四年制改为三年制，并实行“2+1”培养模式，同时与长江大学成人教育学院、沙市大学等多所高校合作，举办“3+2”分段制高职教育、普通高职教育和成人大专学历教育。

2001年，学校挂牌“长江大学高职部北湖教学区”，与长江大学（原江汉石油学院）合办全日制普通高职教育。

2005年，学校被评为省级重点中职学校。

2007年，学校被评为国家级重点中职学校。

2008年，学校被中国照明电器协会授予“中国照明电器行业技术人才培养基地”。

合并发展

1999年3月，经教育部批准，正式成立“武汉职业技术学院”；5月13日，湖北省电子局党委批复，同意湖北省电子工业学校与武汉职业技术学院合并；8月，原省部级重点中专“湖北省电子工业学校”整体并入学院；经湖北省人民政府报教育部批准，7月20日，湖北省人民政府下发《湖北省人民政府关于建立武汉职业技术学院的通知》 ，具体明确了武汉职业技术学院的隶属关系、办学层次、经费筹措、学院级别。

2003年5月，湖北省纺织服装工业学校整体并入武汉职业技术学院。

2003年12月，学校被教育部、财政部确定为国家示范性高等职业院校建设单位。

2004年12月，学校以优秀成绩通过教育部高职高专人才培养水平评估。

2006年12月，学校被确定为湖北省示范性高职院校。

2007年8月，学校被教育部确立为国家示范性高职院校立项建设单位。

2008年1月，学校社会职业与职业教育研究所被中国高等教育学会组织评选为“全国优秀高等教育研究机构”。

2010年1月，原教育厅下属的湖北省工业设计学校和湖北省一轻工业学校并入学校；3月，学校国家示范性高职院校建设项目顺利通过省级验收；8月，学校通过了教育部、财政部的检查验收，成为“国家示范性高等职业学校通过了教育部、财政部的检查验收，成为“国家示范性高等职业”；9月，学校成为“全国机械行业骨干职业院校”；11月，按照《省人民政府办公厅关于对部分省直机关所属企业实施脱钩划转的通知》的规定，省教育厅直属建筑设计院正式划转学校。

2011年11月，学校高水平通过教育部人才培养工作评估。

2012年8月，湖北省一轻工业学校、湖北省工业设计学校完成整体搬迁工作，办学地点从沙市迁至葛店开发区；9月，学校在鄂州市葛店设立武职科教园区。

2013年2月，湖北省一轻工业学校、湖北省工业设计学校与武汉职业技术学院实质性融合；5月，获“全国毕业生就业典型经验高校（50强）”称号。

2015年，学校成为教育部首批现代学徒制试点单位。

2019年7月，学校成为国家优质专科高等职业院校；12月18日，武汉职业技术学院获批中国特色高水平专业群建设单位（a档）。

2021年12月，汉职业技术学院“5g+产教融合基地”建成并正式投入使用。

2022年6月，学校牵头成立全国信息技术应用创新职业教育集团；同年，学校获批“2021年度省级高技能人才培训基地建设项目单位”，获批全国首批“国家级职业教育‘双师型’教师培训基地（电子与信息大类-电子信息类）”。

升格本科

2025年2月21日，教育部发布《关于同意设置武汉职业技术大学的函》，同意以武汉职业技术学院为基础设立武汉职业技术大学，学校标识码为4142010834，同时撤销武汉职业技术学院的建制。

2025年3月，学校入选教育部教育信创实验室技术委员会成员单位、职普融通国际化人才培养资源研发中心副理事长单位。