2002年7月24日，经国家民委同意，湖北省教育厅批准，中南民族大学弘博学院作为中南民族大学的二级学院正式成立。中南民族大学弘博学院由中南民族大学与武汉弘博高校设施投资开发有限责任公司联合举办。

2003年3月，经国家民族事务委员会、湖北省教育厅批准，中南民族大学弘博学院更名为中南民族大学国际工商学院。

2004年2月4日，经国家教育部批准确认，中南民族大学国际工商学院正式更名为中南民族大学工商学院。

2005年9月，新校区第一期工程建设全面完工，05级新生入住新校区。

2010年5月19日，启动拟转设为民办普通本科高校工作；9月20日，湖北省高校设置委员会专家组一行5人对学校申请转设为民办普通本科高校进行了考察；同年，学校通过湖北省教育厅组织的本科专业教学合格评估。

2011年4月7日，教育部下发《教育部关于同意中南民族大学工商学院转设为武汉长江工商学院的通知》，正式批准学校转设为普通本科高校，转设后校名为“武汉长江工商学院”，成为首批12所成功转设的院校之一。

2012年5月31日，获得学士学位授予权。

2014年4月，更名为武汉工商学院。

2015年，入选湖北省转型发展试点本科高校。

2017年7月，被教育部认定为全国第二批深化创新创业改革示范高校。

2018年2月，成为湖北首家转设后通过教育部教学评估民办高校。7月，被教育部评为2018年度全国创新创业典型经验高校。12月，学校被中国图书馆学会评为2017年全民阅读优秀组织。

2021年5月15日，武汉工商学院合和会计与审计行业学院正式成立；5月16日，武汉工商学院生态环境产业学院正式成立。

2022年6月20日，武汉工商学院与武汉华中数控股份有限公司举行战略合作签约，武汉工商学院工程训练中心揭牌。

2023年4月19日，从武汉工商学院获悉，该校成立创业校友联盟，51名优秀创业校友现场受聘担任学校“大学生成长导师”。

2024年8月，武汉工商学院人文馆暨生活·实践教育馆揭牌。