学校前身

泰州市职工大学

1958年，靖江县工业学校成立；

1975年，靖江县工业学校升格为靖江县七二一工业大学；

1978年，泰州市电子仪表工业局七二一工人大学与泰州市机械工业局七二一工人大学成立；

1979年，泰州市电子仪表工业局七二一工人大学更名为泰州市电子仪表工业局职工大学，泰州市机械工业局七二一工人大学更名为泰州市机械工业局职工大学，泰州市化学工业局职工大学成立，靖江县七二一工业大学更名为靖江县职工大学；

1983年，靖江县职工大学撤销；

1984年，靖江县职工大学部分并入泰州市机械工业局职工大学；

1982年，江苏广播电视大学（泰州市纺织工业局电大班）创建；

1985年泰州市电子仪表工业局职工大学、泰州市化学工业局职工大学、泰州市机械工业局职工大学、江苏广播电视大学（泰州市纺织工业局电大班）合并组建泰州市职工大学；

1990年，泰州市职工大学创建江苏广播电视大学泰州分校（合署）；

1995年，泰州市职工大学创建泰州市职工教育中心（合署）；

1998年，江苏广播电视大学泰州分校从泰州市职工大学分离，独立办学。

泰州卫生学校

1958年，泰州医学专科学校成立；

1959年，泰州医学专科学校改建为泰州卫生学校；

1962年，泰州卫生学校停办；

1975年，泰州市人民医院卫生学校复校；

合并发展

1998年3月，经原国家教委批准，泰州市职工大学升格泰州职业技术学院，成为江苏省第一所以“职业技术学院”冠名的高职院校和地级泰州市的第一所普通高校；

2000年8月，泰州卫生学校并入泰州职业技术学院；

2006年11月，学校以优秀等级通过教育部高职高专人才培养工作水平评估；

2014年5月，学校顺利通过第二轮教育部高职高专人才培养工作水平评估；

2015年10月，学校成为江苏省示范性高等职业院校建设单位；

2016年9月，学校迁入位于泰州市中国医药城的新校区。

2017年，成功获批国家级工业机器人开放式公共实训基地建设单位。

2018年6月22日，与南京蓝天教育发展有限公司校企合作成立的混合所有制双主体学院——“蓝天民航学院”；10月17日，医学技术学院生命科学馆正式开放；11月12日，马克思主义学院揭牌成立。

2019年9月17日，泰州市双拥学院在学校成立。

2020年7月1日，泰州网格学院在学校揭牌成立。

2022年，入选首批省职业教育“双师型”名师工作室立项建设单位和技艺技能传承创新平台培育单位。

2023年，成功入选江苏省首批全民数字素养与技能培训基地。