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食品科学技术学报

办刊条件

栏目方向

《食品科学技术学报》主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果,包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文,以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章,主要栏目有特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管等。

2014年,“专家论坛”栏目获北京市新闻出版局报刊出版引导资金资助项目二等奖,2015年获得中国高校技术类期刊优秀栏目奖。

人员编制

据2018年11月编辑部官网显示,《食品科学技术学学报》编辑委员会委员有36人。

《食品科学技术学学报》编辑委员会委员
姓名所在单位/职称/职务
王硕南开大学教授
王琦中国酿业协会常务副理事长,教授级高工
王成涛北京工商大学食品学院教授
王昌禄天津科技大学教授
石维忱中国生物发酵产业协会理事长、教授级高工
朱蓓薇中国工程院院士,大连工业大学教授
任发政中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
江正强中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长、教授
杜政国家粮食局科学研究院院长、研究员
杜雅正中国食品添加剂和配料协会副理事长
李华西北农林科技大学副校长、教授
励建荣渤海大学副校长、教授
吴清平中国工程院院士,广东省微生物研究所所长、教授
宋焕禄北京工商大学食品学院教授
张灏江南大学食品学院教授
张有做浙江农林大学农业与食品科学学院副院长、教授
张名位广东省农科院农业生物技术研究所所长、研究员
张和平内蒙古农业大学食品科学与工程学院副院长、教授
陈少军中国香料香精化妆品工业协会理事长
陈坚江南大学校长、教授
陈峰美国克莱姆森大学教授
陈斌中国航天员科研训练中心航天食品与营养研究室主任、研究员
金征宇江南大学副校长、教授
周光宏南京农业大学校长、教授
郑风田中国人民大学农业与农村发展学院副院长、教授
郑福平北京工商大学食品学院副院长、教授
单杨湖南省农业科学院副院长、研究员
赵谋明华南理工大学轻工与食品学院副院长、教授
胡小松中国农业大学食品科学与营养工程学院院长、教授
俞良莉美国马里兰大学教授
饶平凡国际食品科技联盟前主席、国际食品科学院院士、教授
徐宝财北京工商大学食品学院院长、教授
谢明勇南昌大学副校长、教授
谢剑平中国工程院院士,郑州烟草研究院副院长、教授
蔡木易中国食品发酵工业研究院院长、教授级高工
鞠兴荣南京财经大学副校长、教授

本内容最后更新于2025年7月2日(截止时间),来源:百度百科

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