学术研究
科研平台
截至2025年1月,学校拥有1个国家工程研究中心、2个国家级检测中心;拥有24个重要省部级科研平台和15个省部级行业协会科研平台。类别 | 简介 |
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国家级重点实验室(1个) | 农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室 |
国家级检测中心(2个) | 国家轻工业芦荟制品质量监督检测中心、国家塑料制品质量监督检验中心 |
北京市重点实验室(3个) | 北京市植物资源研究开发重点实验室、北京市食品风味化学重点实验室、食品安全大数据技术北京市重点实验室 |
中国轻工业重点实验室(7个) | 中国轻工业植物基食品绿色低碳加工技术重点实验室、中国轻工业聚合物发泡材料加工与应用重点实验室、中国轻工业绿色塑料成型技术与质量评价重点实验室、中国轻工业清洁生产和资源综合利用重点实验、中国轻工业酿酒分子工程重点实验室、中国轻工业工业互联网与大数据重点实验室、中国轻工业化妆品重点实验室 |
中国商业联合会重点实验室(4个) | 中国商业联合会酿酒微生物与酶分子程重点实验室、中国商业联合会味科学重点实验室、中国商业联合会消费者评价智能信息处理重点实验室、中国商业联合会食品生物活性物质绿色制造与生物合成重点实验室 |
北京实验室(1个) | 食品质量与安全北京实验室 |
北京市工程技术研究中心(1个) | 北京市食品添加剂工程技术研究中心 |
北京高等学校工程研究中心(1个) | 食品添加剂与配料工程中心 |
北京市研究基地(2个) | 北京食品安全研究基地、北京批发研究基地 |
数字未来中心(1个) | 北京工商大学数字未来中心 |
截至2024年4月 |
研究成果
截至2025年1月,学校以第一单位获得国家技术发明二等奖1项,国家科技进步二等奖4项。五年来,学校共获批国家重点研发计划项目6项,课题23项;国家社会科学基金项目91项,其中重大项目6项,重点项目10项;国家自然科学基金项目245项,其中重点项目5项,优青项目3项;北京社会科学基金项目60项,其中重大项目1项,重点项目11项;北京自然科学基金项目63项;教育部人文社科项目30项。共获授权发明专利793项,实用新型专利72项;出版学术著作354部;发表学术论文14045篇,其中a类论文5889篇;以第一单位获得省部级科研奖励12项;2024年科研项目到账经费2·02亿元。
序号 | 奖项 | 项目名称 |
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1 | 国家技术发明二等奖 | 重要含硫食用香料的研制 |
2 | 国家科学技术进步奖二等奖 | 嗜热真菌耐热木聚糖酶的研究与应用 |
重要香原料2-甲基3-巯基-呋喃和2-甲基-3-呋喃基二硫醚的研制与应用 | ||
新型非放射性夜明材料 | ||
新型光致显色防伪材料生产技术 | ||
3 | 教育部科学技术进步奖一等奖 | 原味浓缩肉汤生产技术 |
截至2024年4月 |
序号 | 负责人 | 所属院部 | 项目名称 | 项目类别 |
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1 | 李阳 | 理学院 | 内在纽结图和内在链环图若干问题的研究 | 青年科学基金项目 |
2 | 张艳慧 | 理学院 | 半空间中次调和函数的matseav定理 | 青年科学基金项目 |
3 | 王丽娜 | 理学院 | 几类生物和物理模型中行波解的稳定性研究 | 青年科学基金项目 |
4 | 王彬 | 理学院 | 相依结构不确定下的聚合风险问题 | 青年科学基金项目 |
5 | 李友爱 | 理学院 | 偏微分方程特征值问题高精度有限元方法 | 面上项目 |
6 | 刘莉丽 | 理学院 | 双层石墨烯层间缺陷迁移及其能带调控机制的理论研究 | 青年科学基金项目 |
7 | 李双阳 | 食品学院 | 由bola型磷脂分子构成的古生菌细胞膜的结构特异性研究 | 青年科学基金项目 |
8 | 袁焕祥 | 理学院 | 共轭寡聚物的设计、合成及其靶向抗肿瘤活性研究 | 青年科学基金项目 |
9 | 孙家跃 | 理学院 | 斯托克斯白光转换材料的可控合成及转光薄膜的潜指纹显现识别功能化 | 面上项目 |
10 | 李丽 | 理学院 | 基于植物代谢组学策略的meja对赤小豆萌芽过程的作用机制研究 | 青年科学基金项目 |
11 | 马铁铮 | 食品学院 | 微胶囊制备过程对多不饱和脂肪酸品质的影响机制研究 | 青年科学基金项目 |
12 | 贾焱 | 理学院 | 纳豆激酶分子内分子伴侣与成熟肽断裂的分子机理研究 | 青年科学基金项目 |
13 | 杨然 | 食品学院 | n-糖基化作用对新型链霉菌木聚糖酶基因功能性表达的影响机理研究 | 青年科学基金项目 |
14 | 付宗强 | 材料与机械工程学院 | 淀粉颗粒内残余晶体结构对其老化行为的影响机理 | 青年科学基金项目 |
15 | 李姝静 | 理学院 | 基于主客体作用的四种类黄酮超分子体系的构建及其抗氧化活性构效关系研究 | 青年科学基金项目 |
16 | 许朵霞 | 食品学院 | 基于异型聚集效应构建乳状液微聚集体及其影响流变特性机理研究 | 青年科学基金项目 |
17 | 郦金龙 | 食品学院 | 基于亲水胶体与面团关键组分互混互作改善面团品质的立体化机理探索 | 青年科学基金项目 |
18 | 刘慧琳 | 食品学院 | 基于量子点表面分子印迹技术的双氰胺靶向传感分析及机理研究 | 青年科学基金项目 |
19 | 孙辉 | 材料与机械工程学院 | 林木剩余物半纤维素薄膜的制备及性能 | 面上项目 |
20 | 王成涛 | 食品学院 | pseudomonas putida中靛蓝色素合成代谢调控机制研究 | 面上项目 |
21 | 杨贞耐 | 食品学院 | 益生菌冰淇淋加工过程冷冻胁迫致菌体损伤机制及控制策略研究 | 面上项目 |
22 | 朱运平 | 食品学院 | 基于面团重构模型研究双酶协同对面团体系生物大分子互作的影响机制及调控 | 面上项目 |
23 | 宋焕禄 | 食品学院 | 酵母抽提物中风味活性物质及其在加工中变化规律的研究 | 面上项目 |
24 | 田红玉 | 食品学院 | 辣椒香味活性成分分析及形成机理研究 | 面上项目 |
25 | 王静 | 食品学院 | 天然抗氧化剂调控食品中maillard反应抑制糖基化终产物形成的分子机制 | 面上项目 |
26 | 万贤 | 材料与机械工程学院 | 具有自吸附功能的相变负载多孔材料的构筑及其蓄热性能研究 | 青年科学基金项目 |
27 | 靳玉娟 | 材料与机械工程学院 | 核@壳型聚酰胺-胺(pamam)衍生物的设计合成及其对聚羟基丁酸/戊酸共聚酯(phbv)的性能调控 | 青年科学基金项目 |
28 | 陈雅君 | 材料与机械工程学院 | 磷腈/三嗪双基分子阻燃聚乳酸树脂的性能与机理 | 青年科学基金项目 |
29 | 石文天 | 材料与机械工程学院 | 微细切削芳纶纤维复合材料表面创成机理研究 | 青年科学基金项目 |
30 | 任连海 | 食品学院 | 餐厨垃圾干式厌氧发酵优势菌群健康演替调控技术基础 | 面上项目 |
31 | 余琰 | 商学院 | 上市公司参与高息委托贷款研究:行为动机、驱动因素和经济后果 | 青年科学基金项目 |
32 | 倪国华 | 经济学院 | 媒体监督的交易成本对我国新食品安全监管体系之监管效率的影响机制研究:制度要件价值的视角 | 面上项目 |
33 | 赵颖 | 法学院 | 国家自然科学基金管理的立法梳理与制度需求 | 应急管理项目 |
参考资料:截至2024年4月 |
学术资源
馆藏资源
北京工商大学图书馆于1999年6月由原北京轻工业学院图书馆和原北京商学院图书馆合并组建,包括阜成路校区图书馆和良乡校区图书馆两个馆区。馆舍总面积25793·1平方米,阅览座位2151席,无线网络覆盖全馆各区域。
截至2023年2月,学校图书馆馆藏纸本文献196·3332万册,电子图书131万册,各类数据库98个。先后与北京大学图书馆和清华大学图书馆签订了文献传递协议,加入balis馆际合作网络以及北京地区高校图书馆联合体的馆际互借系统,形成了以经、管、工科为主,理、法、文、史等多学科兼顾,由印刷型资源、电子资源、网络资源、多媒体资源共同构建的文献资源保障体系。
学术期刊
《食品科学技术学报》(原《北京轻工业学院学报》1983年创刊,双月刊,国内外公开发行,由北京市教委主管,北京工商大学主办,中国工程院院士孙宝国教授任主编的公益性学术期刊。入编中国科学引文数据库(cscd)、中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国农业核心期刊、中国学术期刊文摘、rccse中国核心学术期刊、中国学术期刊(光盘版),并被中国期刊网和万方数据资源系统等多家数据库、文摘杂志列为固定刊源。被美国《工程索引》(ei)、美国《化学文摘》(ca)、荷兰《文摘与引文数据库》(scopus)、俄国《文摘杂志》(aj)、英国《食品科技文摘》(fsta)、日本《科学技术振兴机构》数据库(jst)、英国《科学文摘》(inspec)、美国《乌利希期刊指南(网络版)》(ulrichsweb)收录。
《食品科学技术学报》的栏目有本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管。主要刊发食品科技及相关领域的基础研究和应用技术等方面的最新科研成果,包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文,以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。
《北京工商大学学报(社会科学版)》前身为《北京商学院学报》,创刊于1981年,初为季刊,1992年改为双月刊。2001年,由于北京商学院和北京轻工业学院合并为北京工商大学,正式更名为《北京工商大学学报(社会科学版)》。作为以贸易经济为特色的经济管理类学术期刊,《北京工商大学学报(社会科学版)》办刊宗旨为:真实反映贸易经济领域的最新研究成果和理论研究动态;及时刊登大商业、大市场、大流通理论的前瞻性观点;科学总结商业理论研究与商业实际工作成败得失;全面透视经济领域著名专家、学者的真知灼见。
自1992年以来蝉联入选北京大学出版社出版的《中文核心期刊要目总览》,归为贸易经济类;2006年以来持续入选cssci来源期刊;2004年以来连续入选《中国人文社会科学核心期刊要览》,2018年入选《中国人文社科学期刊ami综合评价报告(2018年)》,归为贸易经济类。1999年以来多次被评为“全国百强社科学报”,2014年被评为“全国高校精品社科期刊”,2019年被评为“全国高校社科名刊”;2008年以来连续被评为“北京高校人文社科学报名刊”,“贸易经济”栏目连续被评为“北京市高校人文社会科学期刊名栏”。2004年12月起被收入cnki“中国社会科学期刊精品数据库”。此外,常年与中国知网、维普资讯、万方数据、国家哲学社会科学学术期刊数据库、超星期刊等网络数字平台保持合作关系,学报发文可在上述平台检索。
《中国塑料》是国家科委和国家新闻出版署批准的全国性(中央级)科学技术期刊,由中国塑料加工工业协会、北京工商大学、轻工业塑料加工应用研究所主办。属全国中文核心期刊,美国化学文摘(ca)收录,中国科技论文统计与分析源期刊,荣获第三届国家期刊奖。自2017年1月,《中国塑料》与cnki中文期刊全文数据库、万方数据库、维普网中文科技期刊数据库及超星“域出版”等平台开展合作。《中国塑料》设有综述、材料与性能、加工与应用、助剂、标准与检测、塑料与环境、机械与模具等栏目。
《精细化工》于1984年6月创刊,国内外公开发行,中国化工学会精细化工专业委员会、中国精细化工协会(筹)会刊。入选中国科协科技期刊卓越计划项目——梯队期刊。荣获“百种中国杰出学术期刊”、“中国精品科技期刊”、“全国石油和化工精品期刊40强”等荣誉,每年多篇优秀论文入选“f5000-中国精品科技期刊顶尖学术论文”。被ei数据库(ei compendex)、美国《化学文摘》(ca、日本科学技术社中文文献数据库》[jst]、俄罗斯《文摘杂志》(pж及美国《剑桥科学文摘》(csa)等收录。是中文核心期刊、中国科技核心期刊、北大核心期刊、rccse中国权威学术期刊(a+)、《中国科学引文数据库——核心板》(cscd)来源期刊、及《中国学术期刊(光盘版)》全文收录期刊、《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊、《中国核心期刊(遴选)数据库》收录期刊、《中国学术期刊文摘(英文版)》源期刊。
主要栏目有:功能材料、表面活性剂、电子化学品、生物工程、中药现代化技术、催化与分离提纯技术、香料与香精、医药与日化原料、食品与饲料添加剂、有机电化学与工业、皮革化学品、淀粉化学品、水处理技术、橡塑助剂、纺织染整助剂、造纸化学品、油田化学品与油品添加剂、丙烯酸系列化学品、特种染料与颜料、粘合剂、建筑用化学品、精细化工中间体、其他。
本内容最后更新于2025年7月2日(截止时间),来源:百度百科