1955年7月，经山东省人民委员会批准成立山东省政法干部学校。

1959年2月，经中共山东省委批准成立山东政法学院。

1961年8月，中共山东省委决定撤销山东政法学院。

1979年12月，中共山东省委决定恢复重建山东省政法干部学校。

1983年10月，更名为山东省司法管理干部学院。

1987年10月，更名为山东省政法管理干部学院。

2007年3月，经教育部批准，在山东省政法管理干部学院基础上建立山东政法学院。

2011年，经国务院学位委员会批准获得法律硕士专业学位研究生招生资格。

2015年，通过教育部普通高等学校本科教学合格评估。

2016年9月，成为“一带一路”高校联盟正式成员。

2017年7月，成为全国政法大学“立格联盟”正式成员。

2020年8月3日，山东政法学院网格学院成立。

2024年7月，山东政法学院思政课“新质”课堂研究中心成立。2024年，学校获批硕士学位授予单位和法律硕士学位授权点。