省旅促会接受山东省文化和旅游厅的业务主管、省民政厅及社会组织管理局的监督管理。省旅促会会员单位原则以企业单位为主，同时吸收行业知名专家、学者入会。符合《山东省精品旅游产业统计分类》范围要求，主要包括山东境内从事酒店、景区、餐饮、文化演艺、体育康养、旅游教育、旅游规划、旅游咨询等领域的企事业单位；具有社团法人资格，与旅游业相关行业组织；在旅游行业有一定影响力的专家、学者；承认本章程，自愿申请参加。目前会员单位400余家，遍布全省16市地。各市地积极创造条件尽快成立市级精品旅游促进会，并在山东省精品旅游促进会指导下，积极推进本市新旧动能转换精品旅游产业各项工作。

省旅促会按照省委、省政府新旧动能转换工作部署，紧扣精品旅游产业内涵，根据行业及会员单位发展的需要，设立专家咨询委员会、秘书处，品牌创建、文旅融合、重大项目、饭店（餐饮）高质量发展、海洋旅游、乡村旅游、山东省精品旅游培训中心、策划创意、金融服务、会奖旅游、大数据与智慧旅游、山东旅游书画院、民宿和温泉发展、康养旅游、文化产业、旅游商品、研学旅行、非遗文创等18个专委会和山东景区产业发展联盟、山东自驾游联盟等内设机构，以适应新形势发展的需要。

省旅促会秘书处为省旅促会常设办事机构。

2022年10月23日，山东省精品旅游促进会民宿分会正式揭牌并发布了山东民宿发展报告及相关工作计划。