1999年，由山东长城实业集团总公司投资建设山东联合大学，开始学历文凭招生。

2000年，与山东师范大学合作办学，招收专科学生。

2001年，经山东省人民政府批准，国家教育部备案，在山东联合大学基础上成立了山东圣翰财贸职业学院，正式成为全日制普通高等学校。

2004年，学校财贸学院成立。

2018年，学校健康学院成立。

2025年5月7日，山东圣翰学院与网易有道共建数字媒体产业学院。