1997年，泉州市商业银行由开元信用社、鲤侨信用社、集友信用社、海滨信用社和临江信用社等五家信用社共同组建成立。

2006年，泉州市商业银行增资扩股，引入劲霸、恒安、柒牌、寰球、满誉等十家实力民营企业。

2008年，第六届全国农民运动会在福建泉州举办，泉州市商业银行成为盛会的唯一特约服务银行，全力支持泉州体育事业。

2009年，泉州市商业银行经银监局批准，正式更名为“泉州银行”。

2011年，泉州银行首次冠名福建男子篮球队，正式命名“福建泉州银行队”，征战cba中国职业篮球联赛，成功打进季后赛八强。

2012年，泉州银行继续冠名福建男子篮球队，“福建泉州银行队”签约福建篮球的希望之星——王哲林，征战2012-2013赛季cba中国职业篮球联赛。

2024年6月12日，国家金融监督管理总局福建监管局核准泉州银行股份有限公司发行不超过人民币10亿元的资本工具。