院系设置

截至2025年5月，学校有本科专业55个，专科专业3个。截至2025年6月，学校设有9个教学机构。

师资力量

教学建设

质量工程

截至2025年5月，学校有省级高水平专业群1个、省级品牌专业群2个，省级特色专业4个，省级精品课程10门，省级职业教育精品资源共享课程8门，省级成人高等教育特色课程3门；拥有省级教学团队4个。山东省高校黄大年式教师团队1个，省职业教育名师工作室2个。

学科竞赛

新兴建设

2025年3月14日，山东外国语职业技术大学举行大学生就业创业赋能中心启用仪式。

2025年3月，山东外国语职业技术大学成功部署deepseek大模型。教职员工可通过钉钉-智慧校园-山外deepseek使用本地版deepseek。

合作交流

校企合作

截至2025年5月，学校与山东众生数据科技技术股份有限公司合作共建“智慧产业学院”，整合网络技术、大数据技术、物联网、建筑工程等专业，培养智慧产业技术技能型人才；与北京中软国际教育科技股份有限公司共建“中软国际信息技术产业学院”，与山东锦程航空科技有限公司共建“无人机产业学院”。

国际合作

截至2023年10月，学校参与共建中国—蒙古国职业技术学院敖包校区和中国—多米尼加职业技术学院项目；与菲华海运（菲律宾）公司成立“海外实习基地”和“菲华国际物流学院”；参与国际经济与贸易、电子商务等5个专业的美国商学院联盟认证委员会acbsp认证。