2004年6月，南京师范大学泰州学院创办。

2006年8月，学校整体入驻新校区。

2008年，学校获学士学位授予权。

2015年，学校成立南京师范大学泰州学院管理委员会。

2019年8月，学校被认定为江苏省语言文字推广基地。

2021年3月，江苏省教育厅将学校与江苏农牧科技职业学院合并转设为省属公办本科学校向社会进行公示；同年6月，中华人民共和国教育部拟同意学校与江苏农牧科技职业学院合并转设为江苏农牧科技职业大学；同月8日，南京师范大学终止学校与高职院校的合并转设工作，不再转设为职教本科。