旅游与酒店管理学院是湖北经济学院重点建设的特色院系。1992年成立，2004年更名为旅游与酒店管理学院。下设旅游管理系、酒店管理系、会展经济与管理系、烹饪与营养学系等4个系，开办了旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、烹饪与营养教育等4个本科专业，在校生人数为1009人。

旅游与酒店管理学院现有专任教师33人，其中教授5人，副教授14人，博士18人，在读博士3人。专任教师中有“中国烹饪大师”及“中国餐饮服务大师”3人，入选国家旅游局旅游业青年专家人才培养计划1人，国家首批餐饮服务食品安全专家1人，全国导游人员资格考试评委3人，湖北经济学院教学名师、杰出教师3人，海外全职教师2人。聘请全国知名学者北京大学吴必虎教授、国务院发展研究中心苏杨教授为兼职教授。

学院致力建设全国一流的旅游管理学科。2012年，以旅游管理为主要研究方向的工商管理学科获批湖北省一级重点学科。2014年，旅游管理学科成功申报湖北省“楚天学者”设岗学科。学院建有国家级科研教学平台——汉语国际推广中华饮食文化培训基地以及湖北国家公园研究中心、旅游规划与发展研究院等科研机构。形成了“国家公园管理与制度创新”、“旅游空间研究”两个稳定的研究方向，并围绕上述研究方向产出了一批较高水平的研究成果。近年来，学院教师主持国家社科基金项目3项，主持教育部人文社科基金项目、中国博士后科学研究基金项目、国家旅游局科研项目、湖北省社科基金项目等省部级以上科研课题9项，主持各类横向课题20余项，出版学术专著10余部，在《经济地理》、《旅游学刊》等学术刊物发表论文300余篇。获湖北省人民政府发展研究奖、国家民委社会科学研究成果奖、财政部全国优秀理论研究成果奖、武汉市社会科学优秀成果奖等多个科研奖项。

近年来，我院教师广泛参加各类国际国内学术会议，前往美国、法国、日本、中国台湾地区、中国香港地区等国家或地区进行学术交流和访问，与中国旅游研究院、北京大学旅游研究与规划中心等国内知名院校和科研机构建立了紧密的联系，先后邀请多名国内外知名学者到我校举办各种类型的学术活动。

学院致力培养复合型、应用型的高素质人才。学院以市场需求为导向，创新人才培养模式，提升人才培养质量。2008年旅游与餐饮实验（实训）教学示范中心被评为省级实验教学示范中心，2015年该中心作为湖北经济学院经济管理实验教学中心的重要平台，获批国家级实验教学示范中心。2012年旅游管理本科项目获批湖北省高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划。2014年，与湖北省鄂西生态旅游文化圈投资有限公司达成合作协议，共建省级实习实训基地。2016年与中百集团合办“中百藏龙学院”定向培养现代超市管理人才。学院还与多家国际知名酒店集团和旅游企业建立了良好的合作关系，为学生提供实习和就业服务。毕业生就业率一直保持在90%以上。