1973年，广州市中心业余体校创办。

1985年，学校改制为广州市体育运动学校。

1996年，学校更名为广州市伟伦体育运动学校，同年，广州市体工队并入学校。

2004年3月，经广东省人民政府批准、中华人民共和国教育部备案，学校升格并更名为广州体育职业技术学院。

2008年，学院被确定为北京奥运会突出贡献集体。

2010年，学院被确定为广州亚运会先进集体。

2012年，学院被授予广州市集体二等功。

2020年，学院被确定为广东省示范性高等职业院校。

2021年，学院被确定为2019-2020年度“国防教育工作先进单位”和“优秀学校国旗护卫队”称号。

2022年，学院体育保健与康复系举行运动康复中心、 广东省大学生创新创业中心揭牌仪式。