广东工业大学华立学院时期

1999年，学校前身广东工业大学华立学院创建。

2004年，经中华人民共和国教育部批准，成为广东省第一批独立学院，全面实施本科教育。

广州华立学院时期

2021年5月31日，学校转设为独立设置的民办本科普通高校，更名为广州华立学院；9月13日，学校江门校区正式开学。

2021年，软科中国大学专业排名位居全省同类院校前列；“软科中国大学排名”中机械设计制造及其自动化、土木工程、机器人工程、自动化4专业获评b级。

2023年，学校获批设立广东省博士工作站；动画专业获评b+等级，音乐教育获评b等级。

2024年2月，学校申请增设的新能源汽车工程、资源勘查工程、药学、中药学、日语、审计学六个专业获得教育部批准，新增数量为广东省第一。