专业设置

学院设有食品科学与工程和食品质量与安全2个本科专业，学校设有吉林省普通高等学校农产品深加工重点实验室。2003年经过国家教育部批准，食品科学与工程专业于2004年开始面向全国招生；由于国家对食品安全的重视，我院2011年成立了食品质量与安全专业，并于当年面向全国招生。

师资力量

学院现有专业教师14人，其中教授5人，副教授6人，博士9人，硕士3人，吉林省有突出贡献的中青年专家1人，吉林省拔尖创新人才1人。为食品科学与工程学院的发展提供了坚实的基础。曾获国家科技进步三等奖2项，吉林省科技进步一等奖2项，吉林省科技进步三等奖6项，长春市科技进步一等奖2 项，中国食品工业协会科学技术一、二等奖各1项。

硬件设施

食品科学与工程学院实验中心拥有基础化学实验室，生物化学实验室，微生物实验室。为了加强学生实践操作能力的培养，我院设有食品加工工艺实验室，现有啤酒加工生产线、冷冻制品生产线、软饮料生产线、乳制品生产线及焙烤生产线和肉制品生产线，能够充分满足学生的实践动手能力和创新实践能力的培养和提高。