公司于1989年8月在一片荒地上建起，用了不到1年的时间，于1990年6月建成投产，合同制员工500余人，生产销售百事可乐、七喜、美年达、激浪、轻怡百事可乐等世界驰名品牌碳酸饮料。自投产第一整年至2002年，十三年来上海百事销量年平均递增率达29·2%，利润年平均递增率达41·1%，投资回报率年平均达到41·01%。2002年上海百事年产饮料34·5万吨，年销量6100万标准箱，实现利润达1·28亿元。

从1999年起，上海百事实现利润就在全国“二乐”企业中名列前茅，至今已连续四年稳居首位。自2000年至2002年，上海百事连续三年利润突破亿元，不仅是中国所有35家“二乐”企业中唯一一家年利润突破亿元大关的企业，也是“二乐”中唯一连续三年利润过亿的合资企业。到2002年，上海百事已累计上缴国家税金4·46亿元，累计利润为7·75亿元，居“二乐”中国企业的首位。

上海百事各投资方的初始投资总共不足人民币一亿元，但现在不仅本厂每年利润超过一亿元，而且还用历年的利润先后收购和新建了武汉百事可乐饮料有限公司和南京百事可乐饮料有限公司。上海百事成立至今，中外投资方均获得了很高的投资收益，因此成为中外合资企业“双赢”的典范。1999年和2001年，上海百事连续两次被美国《财富》杂志中文版评选为“中国最受赞赏的外商投资企业”。2001年，作为唯一的单个合资企业，获得中国食品工业协会授予的“中国食品工业1981-2001年杰出外商投资企业”称号。